久々に京都に行ってみました。６年ぶり位かな？
目的を果たした後こちらのお店へ。
「吟醸らーめん久保田本店」
大つけ麺博の西日本代表のお店だそうで期待が高まります。
お店に入ると待ちが１人。
食券を購入して待ちます。
今回はHPでも勧めていた「吟醸味噌つけ麺(並）」
カウンター10席のみの店で店員は２名。
関ジャニ∞の横山君似の方がおそらく店長。
そしてもう１人がお兄さんと思われる。
しばらくして席が空きまずは麺が登場。
こちらの麺は自家製麺。
お店の中にも粉が置いてありました。
お次につけ汁。
「混ぜずにお召し上がり下さい」
つけ汁は濃厚。味噌の甘味もくるし、山椒、ラー油、魚粉の風味もグッと来ます。
メチャクチャ美味い！
あっという間にスープ割りまでしてしまった。
色々限定もあるようなんでまた来てみたいと思います！
「博多越」と言うメニューが気になる…