棚田米を食べよう!

心を癒してくれる日本の原風景「棚田」を食べて応援しよう!全国の幻の棚田米を紹介します。


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新潟十日町松之山の田中家では27年産の新米の収穫真っ最中

相棒のダニエル、お母さん、東京からお手伝いに来ているKさんで最後の刈り取りの作業。
みんなコンバインを運転できるので、ぼくは手刈りの作業。

手伝ったものの、「端刈り=手刈り」は腰にこたえます。
(田んぼの端を手刈りでコンバインが入りやすくする作業)

下は田中オサム師匠の玄米を袋に詰める作業



オサム君談
「魚沼コシヒカリは玄米袋もブランド。だからひとつひとつきれいに最後の仕上げをします。」



強風で倒伏が心配でしたが無事に立っていて、田んぼも乾いていてコンバインでスムーズに刈り取りができました。





棚田犬ジョイは大好きな朝の散歩

粒がしっかりしたおいしいお米ができました。

(なり)
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