青山にあるフランス料理 モノリスのディナーに伺いました！シェフはモナリザ丸の内店でシェフを勤めていた石井オーナーシェフです！この日はフランス料理ではなく洋食を中心としたイベント、キッチンゴー🏁です⭐️
そう！この方がモノリスの石井シェフです👨🍳
そしてお目当てのパテアンクルート😃
今回のメニューはこんな感じです⭐️
まずはビールとシャンパンで乾杯🍻🍾
付け合わせはポワローのヴィネグレット和え
美しい断面と見事な火入れ、そして味付け完璧です👌
パテアンクルート史上NO.1です😆
パンです🥖
蟹クリームコロッケ🦀
花ズッキーニの中に蟹クリームが入っている素敵な組み合わせです⭐️中からとろりとした蟹クリームがとてもクリーミーで旨い😋
薬丸さん完食！ なないろ日和ハンバーグ
石井シェフがなないろ日和に出演した時に作ったハンバーグが美味しくて、やっくんが番組中に完食したそうで、このメニュー名になったそうです！
デミグラスソースも自家製でスジが柔らかく煮てあってジューシーなハンバーグとマッチしてます👌
イベリコ豚のカツレツ 焦がしバターソース
外はパリッと中はしっとりと酸味の効いた焦がしバターソースがカツレツなのにさっぱりとまとめています😆
モノリス、いやキッチンゴー🏁は何を食べても美味しかったです！今度は普通のメニュー日に伺いたいです⭐️