超小さい茄子
スズメナス
東南アジア原産の茄子
まるでグリーンピース
手で簡単にヘタがとれます
どっから見てもグリーンピース
豚肉と炒めてみました
他、ツルムラサキ
ビーツの葉
イタリアパセリ
空芯菜
シカクマメ
ジロナス
火を入れると
ますますグリーンピース
このスズメナスはタイのグリーンカレーなどに入っているヤツで東南アジアではすごく馴染みのある野菜です
目に良いとされ視力回復効果が期待できるとのことです
肝心の味ですが、苦いです
しかし、この苦さは箸のすすむ苦さ
ゴーヤやフキノトウなどの
苦旨いって感じ
日本料理にも合いそうです