特上ばらちらし! | 新座にある寿司屋、新座 玉寿司若女将のブログ

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東京・清瀬市と埼玉・新座市の間にある創業45年の玉寿司のブログです!
日々の築地から仕入れる新鮮なネタや、季節の逸品料理、そして、店主と私が選ぶこだわりの地酒を紹介していきます。


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こんにちは!



昨日、水曜は定休日。


大将と長男は西武ドームへ!


試合は負け試合でしたが、抽選で記念品を当ててて帰ってきました😵


しかも、前日から「明日は岡田が出る気がする」と、Youtubeで岡田の応援歌を練習している長男に「岡田あんまり出ないから、岡田はいいんじゃない?」と言っていたのに、キャッチャーは岡田!


しかも、スタメンを全て言い当て、長男予想したスタメンに入ってない森。
「森は?」と聞くと、「森は代打で出て満塁ホームラン打つから」と言っていて•••



もう、予言か!って位、言い当てて大将から「オマエは辻監督か!」とビックリされています笑




辻監督も良いが、森選手くらい頑張ってくれ!!!



さて、本日も大将は築地へ!
今日は、愛知のすずき、極上のかつお、石垣貝、赤貝、新子、穴子にうに、岩牡蠣、ほたて、平貝などを買ってきております!


今日は貝が良いので、おすすめに貝盛り合わせ 1800円でお出しします。
内容は赤貝、石垣貝、平貝、ほたて。
お持ち帰り用にお包みも出来ます👌


今日は

特上ばらちらし

3000円

質素倹約のため一汁一菜令が出されていた備前国で、制約の中でもごちそうを食べるため、ご飯と具材を一つにしたばら寿司が、今のちらし寿司の誕生と言われています。



職人技が光る至極のバラちらし!

ウニや、いくら、仕事をした穴子や小肌、それに玉子。
中とろ、その日の白身、海老などが入った豪華なばらちらし!


お客様から「俺だけ贅沢しちゃって悪いからカミさんにお土産。とびきり見た目の良いちらしを」とのご注文で生まれたコチラのメニュー😊



お品書きにはございませんが、知る人ぞ知る隠れメニューです!



お家でお待ちのご家族に。
差し入れやお集まりのお食事などにご注文ください👌




本日も皆様のご来店を心よりお待ちしております♡




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お昼の時間もご予約で承っております!
ご予約のみならではの、ゆっくりとした時間をお過ごし頂けます。


お食い初め、お宮参りのお食事や初節句など各種お祝いのお席をお探しのお客様は是非一度お問い合わせください

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