赤利尻 | 新座にある寿司屋、新座 玉寿司若女将のブログ

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東京・清瀬市と埼玉・新座市の間にある創業45年の玉寿司のブログです!
日々の築地から仕入れる新鮮なネタや、季節の逸品料理、そして、店主と私が選ぶこだわりの地酒を紹介していきます。


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こんにちは!




昨夜は野球のお友達のお母さんから子供が足を捻ったらしく「パパ、足首にテーピング巻ける?」とLINEが💨


仕事の合間に「足首にテーピング巻ける?」と聞くと「巻けるのは、海苔巻きだけだよ」とちょっと上手い事言ってやった!位の顔をされたのが、ちょっとイラッとしました笑




毎日、2人でコソコソ冗談を言い合っている、ネクラな新座 玉寿司です笑



さて、本日は、カツオ、あおやぎ、新子、うに、愛知のすずき、紀州ののどぐろ、穴子、それから、出水のあじなどを買ってきております!


今日のうにはコチラ!
赤利尻


赤利尻というブランドのウニです。
7月から9月ぐらいまでがエゾバフンウニが美味しい季節、コチラのウニもエゾバフンウニです。
北海道は利尻産の利尻昆布を食べて育ったウニ!


ブランドうにの赤利尻!
大好評で、しばらくこれが食べたい。今までで食べたウニで1番だ!こんなウニが新座で食べれるなんて!と、仰るお客様が多いので、なかなか良い値段がしますが、頑張って買ってきています!



新座にあるのが申し訳ないくらい良いウニ!
大事に大事に扱わせて頂いております!



是非、にぎりにつまみでお召し上がりくださいませ!




それから、昨日の仙鳳趾の牡蠣はこんな感じで身が詰まってます!

本日もお召し上がり頂ける様、買い足してきました👌






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お食い初め、お宮参りのお食事や初節句など各種お祝いのお席をお探しのお客様は是非一度お問い合わせください!


 
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