GW後半!!!! | 新座にある寿司屋、新座 玉寿司若女将のブログ

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東京・清瀬市と埼玉・新座市の間にある創業45年の玉寿司のブログです!
日々の築地から仕入れる新鮮なネタや、季節の逸品料理、そして、店主と私が選ぶこだわりの地酒を紹介していきます。


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こんにちは!



昨日は定休日!


用事を済ませ、向かったのは根津!!!
東大の赤門を通りながら「東大生なんか喋ったことないわ」と言う大将。
「私あるよ!アパレルの時の顧客様が東大の教授だか助教授で学生つれて来て『私、東大生と喋ったの始めてですよ!多分この先も喋る事はないと思う』って言った事ある」などと、まぁ、縁遠い東大の話をしながら向かったのは!!!!✨




ご縁があって伺ったのは、あの!根津松本!
有名な鮭の切り身を買いに伺ってきましたー🧡


本物の鮭。
焼くと、身が盛り上がって、シットリとジューシー!
概念を越える美味さでした✨
食に携わる人間なので、良いものを知っていなきゃいけない。と感じる事が最近凄く多いのですが、また一つスキルアップした気がします!✨

カツオも初鰹らしくない、戻りガツオの様な脂ののりと、ツヤのある身。
なかなかお目にかかれない一品。



大将も築地でカツオの刺身の写真を見せると「脂ののってるカツオはあるが、こんなに艶のあるカツオはなかなかお目にかかれない」と、市場仲間の知る人ぞ知るあのトクさんが唸っていたそうです🤔


勉強させて頂きました!😊🤟
「来ないでいい」と言われましたが、またドライブがてら伺いまーす💙






さて、本日も大将は築地へ!
GW後半の仕入れもバッチリ!
このまま、休まず営業致します🤟


白身は、真鯛にのどぐろ、まこがれい、釜揚げ桜えび、富山のほたるいか、唐揚げ用に白えび、岡山のしゃこ、うに、穴子に、カツオ、活車海老、赤貝、とり貝、特大のさざえ、平貝、毛蟹などを買ってきております!




それから、母の日ギフトの注文も増えてまいりました!




お刺身にお寿司。
ご予算に応じてお作り致します。

お刺身 一人前 2000円〜

特選お刺身 1人前 5000円〜


お寿司 おまかせにぎり  10貫1本  4000円


母の日 おきまりにぎり   7貫 1本  2500円


または、ご予算にて承ります。

是非お問い合わせくださいませ。






本日も皆様のご来店を心よりお待ちしております!




★お食い初めのご案内★
 
お昼の時間帯もお食い初め、七五三等ご予約で承ります!

お食い初め、お宮参りのお食事や初節句など各種お祝いのお席をお探しのお客様は是非一度お問い合わせください!

 
新座、清瀬、東久留米、所沢、東所沢、志木、東村山、西東京市などお近くにお住まいのお客様は是非、下見にいらっしゃってください
 

 
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御祝いやお祝い返し、お花見に行楽、会議にご法要などにピッタリの仕出し
 

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