噴火湾のウニ! | 新座にある寿司屋、新座 玉寿司若女将のブログ

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東京・清瀬市と埼玉・新座市の間にある創業45年の玉寿司のブログです!
日々の築地から仕入れる新鮮なネタや、季節の逸品料理、そして、店主と私が選ぶこだわりの地酒を紹介していきます。


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こんにちは!



昨日は、最近ご贔屓にして頂いているお客様にご来店頂きました😊
「俺ブログ見てますから!!!」とアツく語ってお帰りになられたので、今日は早い注文で遅くなっちゃったのですが、更新🔥🔥🔥




Sさーん!見てくださってますかー?笑
夜はご紹介のお客様にご来店頂きました。
ご紹介ありがとうございました♡




昨日は、ちょっと土日の疲れが出て、いつもは大将が築地だったりして飲めなかったりすると、1人で飲むのも気が引けるので飲まないのですが、何だか昨日は気持ちよくお酒を飲んでお帰りになるお客様が多く「寝る前に一杯飲みたいなー」などと贅沢な事を思って大将に「ちょっと品質管理の為に一合だけ•••」と、フラフラお店の日本酒の冷蔵庫へ!!!🍶


階段を下りながら「十四代の質が気になる!いや!写楽、口開けして3日経ったから味が乗ってきてるかなー?」などと思い、片手には和らぎ水!
「さーて、何をチェックしようかなー」とお店へ。


すると•••


こんな広い店なのに•••
よりによって、日本酒の冷蔵庫の真ん前に•••
番人の様に鎮座したまま寝ていました😰



そう。義母が座ったまま寝ていたんですね•••



さすがに起こしたら可哀想だし、そぉーっと和らぎ水だけ持って寝室へ。



大将に「あれ?飲まないの?」と聞かれ「番人がいたよ」と水をすすって布団へ•••




部屋に冷蔵庫が欲しい!と、切に思った昨日の晩の出来事でした😓





さて、本日も大将は築地へ!
今日は、週明けですので一通り!


今日は


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うに
北海道 噴火湾


噴火湾は北海道南西部に位置する巨大な湾で、内浦湾とも呼ばれています。
ほたてや、毛蟹、まぐろも有名な噴火湾ですが良質なウニが獲れることでも知られています。
噴火湾のウニは粒も大きく甘くとろけるような口どけ、濃厚な甘さと爽やかな磯の香りが素晴らしい事が特徴です。


今日は粒の大きさも申し分なく、乾きの良い、上物の噴火湾のウニが買えております!


是非、にぎりにつまみでお召し上がりくださいませ!









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