昨日は長男の同級生のママとばったり！
いつもお店もご利用頂く事もあり、しばらく立ち話。
私なんか、役員当たるとヤバイな〜っと、目立たない事を念頭に•••
入学式も息を潜め、なるべく目立たない様に猫背に。笑
そんな情けない状態なのですが、昨日お話したママは「私はやりたいと思ってる。子供たちを間近に見られる貴重な機会だから」と仰っていて、正に青天の霹靂！💫
どーにか当たらない様に•••と、それしか考えていなかった私ですが、こんな志を持ってる人も居るんだな。と、恥ずかしく思いました💦
私も、お手伝い出来る事は率先してやろう！とちょっと意識は高め、背筋も伸ばし、週明けは保護者会へ行こうと思いました👍
さて、本日も主人は築地へ！
あじに、つぶ貝、特大さざえ、ほたるいか、まこがれい、のどぐろ、生とり貝、小肌、赤貝、あおやぎ、穴子、うになどを買ってきております◎
本日は
真鯛
瀬戸内
一般に「鯛」といえばこの「真鯛」のことを指します！
近年では養殖物も多く出回るようになりましたが
やはり天然物の旨さは格別です！
近年では養殖物も多く出回るようになりましたが
やはり天然物の旨さは格別です！
魚の王様とも称される真鯛！
縁起の良い色合いと威厳漂う風貌で日本人にとても愛されている魚です。
この時期、産卵に備えて食欲の増した鯛は身肉の旨みも増し更に美味しくなります。
その身肉は他の白身魚と比べて際立って甘味・旨みが強く、卸したては硬いくらい、コリコリとした歯ごたえを。
この時期、産卵に備えて食欲の増した鯛は身肉の旨みも増し更に美味しくなります。
その身肉は他の白身魚と比べて際立って甘味・旨みが強く、卸したては硬いくらい、コリコリとした歯ごたえを。
また、熟成させると、旨みが増し、適度に締まった歯ごたえと噛む程に広がる甘味をお楽しみ頂けます。
是非、お刺身やにぎりでお召し上がりくださいませ！
それから、初節句のお祝いのお席と、仕出しのご予約を続々と頂いております。
予定されていらっしゃるお客様は是非お早めにお問い合わせくださいませ！
本日もみなさまのご来店を心よりお待ちしております！
★お食い初めのご案内★
お食い初め、お宮参りのお食事や初節句など各種お祝いのお席をお探しのお客様は是非一度お問い合わせください
新座、清瀬、東久留米、所沢、東所沢、志木、東村山、西東京市などお近くにお住まいのお客様は是非、下見にいらっしゃってください
お食い初め 七五三 ｜新座にある寿司屋、新座 玉寿司若女将のブログ
★仕出しのご案内★
御祝いやお祝い返し、お花見に行楽、会議にご法要などにピッタリの仕出し
新座 玉寿司の仕出し弁当♫ ｜新座にある寿司屋、新座 玉寿司若女将のブログ