新座にある寿司屋、新座 玉寿司若女将のブログ

東京・清瀬市と埼玉・新座市の間にある創業45年の玉寿司のブログです!
日々の築地から仕入れる新鮮なネタや、季節の逸品料理、そして、店主と私が選ぶこだわりの地酒を紹介していきます。

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こんにちは!




怒涛の週末二日間、なんとか乗り切りましたー!
二日間、とっても忙しく働かせて頂きありがとうございました!

お誕生日に、雨だった母の日のお祝いのリベンジ、お食い初めに、大学合格のご褒美、それから結婚記念日のお祝いなど、沢山のお祝いのお席を頂きました♡


そして、今年1番の11月の七五三のご予約を頂きました😊

お昼の時間もご予約ですと、ご利用頂けますので是非お問い合わせくださいませ!



さて、昨日は大将と「土曜に買ったイサキがカナリ良さそうだ」と話をしていました。


「イサキってどんなトコ見て買ってくるの?」と聞いてみると••••



「腹と背中が盛り上がってて、顔が小さく見える様なのが良いイサキだよ」



•••「じゃあ、パパ、イサキだったら一級品だね•••」




と、二人で失笑していたのですが•••


そんなイサキ!


土曜日にいけすに泳いでいたのを締めてもらい、氷漬けにし寝かしていましたが、脂が回り具合が最高の状態になっていて、まさに食べごろ!!!!!


寝かせるとその魚の味がとても濃く出ます。
甘い脂が全体に回り、濃厚で身もしなやかになり、旨味が際立ちます。



本日のおまかせにぎりに一貫はいります。





そして、よく仕入れこれるね!とビックリされる出水の鯵。

ブランド鯵の中でも、最高級。
鹿児島は出水の鯵。

鯵の概念を超える。とお召し上がりになるお客様が多く「もう一貫!」との声が多いので、なるべく切らさず買ってきております!


是非、新座 玉寿司で出水の鯵。
お召し上がりくださいませ!






本日も皆様のご来店を心よりお待ちしております!




★お食い初めのご案内★
 
お昼の時間帯もお食い初め、七五三等ご予約で承ります!

お食い初め、お宮参りのお食事や初節句など各種お祝いのお席をお探しのお客様は是非一度お問い合わせください!

 
新座、清瀬、東久留米、所沢、東所沢、志木、東村山、西東京市などお近くにお住まいのお客様は是非、下見にいらっしゃってください
 

 
お食い初め 七五三 |新座にある寿司屋、新座 玉寿司若女将のブログ
 

★仕出しのご案内★

御祝いやお祝い返し、お花見に行楽、会議にご法要などにピッタリの仕出し
 

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