新座にある寿司屋、新座 玉寿司若女将のブログ

東京・清瀬市と埼玉・新座市の間にある創業45年の玉寿司のブログです!
日々の築地から仕入れる新鮮なネタや、季節の逸品料理、そして、店主と私が選ぶこだわりの地酒を紹介していきます。


テーマ:
おはようございます

昨日はバタバタしてしまって
息子に上履きを持たせるのを忘れてしまいました
ごめん!
今日はバッチリ持たせました


さて、昨日はじめていらっしゃったお客様から大好評で、2貫、3貫づつリピート頂いた穴子にぎり!

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新座 玉寿司の穴子ヤバイです!
巷では、穴子の一本にぎりとか聞きますが、うすっぺらい、ぺらっぺらの穴子が乗っかている感じで、穴子の旨味なんて感じられない物が多いです


新座 玉寿司の穴子のにぎりは
肉厚でホロホロに煮た穴子に香付け程度に軽く炙り、先代から受け継いだ秘伝のツメを塗った絶品です


穴子が苦手なお客様にも是非召し上がって頂きたいです

今日主人が築地から仕入れてきた穴子!
今日のは特に良いですよー


今日も皆様のご来店をお待ちしてます


埼玉県新座市あたご3-7-3
048-477-5679
午前11時半~午後2時
午後 4時 ~午後10時




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