【体も温まる生姜レシピ】巻くまで10分！豚肉入り！生姜春巻きの作り方【簡単おかずレシピ】

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こんにちは☆

料理研究家のゆかりです♪

今回は、豚肉入り生姜春巻きの作り方をご紹介します。

動画でもわかりやすく説明しながら作っているのでよかったらみてください☆

巻いて揚げるだけ！巻くまで10分ほどで、パパッと簡単に作れます。

それでは、材料と作り方をご紹介します。

■材料（10本分）

• 春巻きの皮 10枚

• 生姜 100g

• 豚バラ薄切り肉 130g

• 長ネギ 1本

• 大葉 10枚

• 醤油 小さじ2

• みりん 小さじ2

• おろしニンニク 小さじ1/2

• ごま油 大さじ1/2

• 胡椒 適量

• 薄力粉 小さじ2

• 水 小さじ2

• 揚げ油 適量

■作り方

1.豚肉を食べやすい大きさにきり、胡椒をふっておく。

2.醤油、みりん、ごま油、ニンニクを混ぜ、お肉を加え馴染ませ10分ほどおく。

3.生姜と長ネギを千切りにし、大葉は茎を切り落とす。

4.②に生姜を加えからめる。

5.薄力粉と水を合わせ、水溶き薄力粉を作る。

6.春巻きの皮に、お肉、生姜、長ネギをのせて巻き、巻き終わり手前で大葉を挟み、巻き終わりに水溶き薄力粉を塗り口を止める。

7.160〜170度の油でいい上げ色になるまで揚げて完成。

■ポイント・コツ

• お肉はお好みのものを使ってOKです

• 最初にお肉を10分ほど漬け込みましょう

• 生姜は後からサッと味付けをするくらいでOKです

• 漬けだれが多い時は水分をきって巻いてください

• 揚げている最中はあまり動かさないようにしましょう

■レシピ動画はこちら

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