【お店のような贅沢スイーツ】冷凍パイシートで簡単！サクサクで美味しい『カスタードパイコロネ』レシ

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こんにちは☆

料理研究家のゆかりです♪

今回は、自宅で手軽に作れる簡単レシピ！サクサクで美味しい『カスタードパイコロネ』をご紹介します。

動画でもわかりやすく説明しながら作っているのでよかったらみてください☆

冷凍パイシートを使って短時間で作れるので、気軽に楽しむことができます。

それでは、材料と作り方をご紹介します。

■材料

• 冷凍パイシート2枚

• 牛乳 100ml

• 卵黄 1個

• 薄力粉 大さじ1

• グラニュー糖 小さじ4

• バニラペースト 小さじ1/4

• 卵 1個

• 生クリーム 50ml

■作り方

【下準備】アルミホイルで直径2cmほどの筒を6個作る。

1.カスタードクリームを作る。卵黄を溶きほぐし、牛乳を少し加えて混ぜ、グラニュー糖を加えてよく混ぜる。

2.薄力粉を加えよく混ぜ、バニラペーストと残りの牛乳を加えてよく混ぜる。

3.ラップをして、レンジ600Wで1分30秒加熱し、よく混ぜる。

4.もう一度ラップをして、レンジ600Wで1分加熱し、よく混ぜる。

5.もう一度ラップをして、レンジ600Wで30秒加熱し、よく混ぜ表面にラップを貼り付け氷水に当て急速に冷やし、そのあと冷蔵庫で冷やす。

6.冷凍パイシートを半分の厚みになるように伸ばし、縦3等分にする。

7.作っておいた筒にパイシートを巻きつけ、表面に溶きほぐした卵を塗り、190度に予熱したオーブンで10〜12分焼き、筒を取り出し冷ます。

8.生クリームを固めに仕上げ、カスタードクリームと混ぜ絞り袋に入れ冷蔵庫で冷やす。

9.冷めたパイにクリームを絞って完成。

■ポイント・コツ

• カスタードクリームは出来上がったら急速に冷やしましょう。

• 生クリームは固めに泡立ててください。

• 冷凍パイシートは半解凍の状態から作業し始めましょう！

• アルミホイルは焼き上がったらすぐ取り外して冷ましましょう。

■レシピ動画はこちら

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