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こんにちは☆
料理研究家のゆかりです♪
今回は、紅茶パウンドケーキの作り方をご紹介します。
動画でもわかりやすく説明しながら作っているのでよかったらみてください☆
混ぜて焼くだけで簡単！ホットケーキミックスで手軽に作れます。
それでは、材料と作り方をご紹介します。
■材料（18cmパウンド型）
＜パウンドケーキ＞
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ホットケーキミックス 150g
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卵 2個
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無塩バター 70g
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砂糖 40g
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牛乳 大さじ3
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紅茶の茶葉 4g
＜トッピング＞
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粉糖 50g
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レモン汁 小さじ2
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紅茶の茶葉 適量
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ピスタチオ 適量
1.牛乳に紅茶を入れよく混ぜ、レンジ600Wで40秒加熱する。
2.バターをレンジ600Wで30秒加熱して溶かす。
3.卵をよく溶きほぐし、砂糖を加えてよく混ぜ、溶かしたバターを加えてよく混ぜる。
4.ホットケーキミックスを加えてよく混ぜ、型の中に流し入れる。
5.170度に予熱したオーブンで7分焼いて一度取り出し、真ん中に切れ込みを入れ再度170度のオーブンで33分焼く。
6.型から取り出し粗熱をとり、粗熱が取れたらラップに包んで冷ます。
7.粉糖にレモン汁を加えてよく混ぜ、パウンドケーキの表面にかけ、紅茶の茶葉とピスタチオをトッピングして完成。
レモンの酸味がアクセントになった上品な味わいのパウンドケーキです😊
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