【簡単おかずレシピ】やみつき肉巻きチーズポテトの作り方！お弁当のおかず、お酒のおつまみにも！

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こんにちは☆

料理研究家のゆかりです♪

今回は、やみつき肉巻きチーズポテトの作り方をご紹介します。

動画でもわかりやすく説明しながら作っているのでよかったらみてください☆

巻いて焼くだけなので、とても簡単！やみつきになる味わいです。

それでは、材料と作り方をご紹介します。

■材料

• 豚ロース薄切り肉 9枚

• じゃがいも 300g

• とろけるチーズ 50g

• 有塩バター 25g

• 塩胡椒 適量

• 片栗粉 適量

• サラダ油 適量

＜タレ＞

• 砂糖 大さじ1

• ケチャップ 大さじ1

• 味噌 大さじ1

• 調理酒 大さじ1

• 醤油 小さじ1/2

• おろしニンニク 小さじ1/2

• 水 大さじ1

■作り方

1.タレの材料を混ぜ合わせる。

2.じゃがいもの皮を剥き一口大に切り、水に5分さらす。

3.水をきり、ラップをしてレンジ600Wで5〜7分加熱する。

4.バターを加え潰し、塩胡椒で軽く味付けをして冷ます。

5.冷めたら一口サイズくらいを手に取り、チーズを包んで俵型に丸める。

6.豚肉に塩胡椒をまぶし、⑤に巻き付け、片栗粉をまぶす。

7.サラダ油をひき、巻き終わりを下にして焼く。

8.全体に焼き色が付いたら水(分量外)を入れ蓋をして2分ほど蒸し焼きする。

9.①を加え煮絡めて完成。

■ポイント・コツ

• じゃがいもは柔らかくなるまで加熱してください。

• チーズがでないように巻きましょう。

• 蒸し焼きしてお肉に火を通してください。

• じゃがいもが崩れないように煮からめましょう。

マッシュしたじゃがいもを巻いて焼くだけなので、とても簡単！

やみつきになるタレがご飯が止まらなくなります。

とても美味しいので、ぜひ作ってみてください。

■レシピ動画はこちら

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