やわらかジューシー！トンテキの作り方

ご覧いただき、ありがとうございます！

おうちで作れる簡単レシピを毎日更新しています♪

いいね、フォローよろしくお願いします☆

こんにちは☆

料理研究家のゆかりです♪

今回は、トンテキの作り方をご紹介します。

動画でもわかりやすく説明しながら作っているのでよかったらみてください☆

濃厚ソースでお肉はやわらかジューシー！ご飯がすすむ一品です。

それでは、材料と作り方をご紹介します。

■材料

• 厚切り豚ロース 2枚

• ニンニク 2片

• 薄力粉 適量

• 塩 適量

• 黒胡椒 適量

• サラダ油 大さじ1

＜ソース＞

• ウスターソース 大さじ3

• ケチャップ 大さじ1

• 醤油 大さじ1

• みりん 大さじ1

• 水 大さじ1

• 砂糖 小さじ1/2

• おろしニンニク 小さじ1

■作り方

1.豚肉の筋に切れ込みを数箇所いれ、常温で15分おく。

2.ニンニクをスライスする。

3.ソースの材料を混ぜ合わせる。

4.常温に戻したお肉に塩と黒胡椒で下味を軽くつけ薄力粉を薄くまぶす。

5.フライパンにサラダ油をひき、ニンニクを入れ香りが立つまで炒める。

6.ニンニクを取り出しお肉を並べ、蓋をして2〜3分蒸し焼きする。

7.裏返して2分焼き、火を止めて余熱で3分置いて火を通す。

8.余分な油を拭き取り、合わせておいたソースをかけ軽く煮詰めてお肉を取り出す。

9.取り出したニンニクを入れ軽く煮詰め、切ったお肉にかけて完成。

■ポイント・コツ

• 筋の部分に切れ込みを2〜3cmほど入れましょう。

• 切ったあとは15分ほど置いて常温に戻しましょう！

• 薄力粉をまぶすことでソースが絡みやすくなります。

• 焼く時は蒸し焼きすると時短できます。

• ソースの煮詰めすぎは注意してください。

お家でも本格的なトンテキを簡単に作ることができます。

余熱で仕上げることで柔からジューシーな仕上がりに。

とても美味しいので、ぜひ作ってみてください。

■レシピ動画はこちら

🍳オススメ簡単レシピ🍳

甘辛豚丼の作り方☆フライパンで簡単！柔らかジューシー♪味がしっかり染み込んだ絶品豚丼です♪美味しく仕上げるコツをご紹介☆-How to make Pork Bowl-【料理研究家ゆかり】

豚の角煮丼☆煮込み時間15分！フライパンで簡単＆時短♪やわらかジューシーな角煮丼に仕上げる方法をご紹介します☆-How to make Kakuni Pork Bowl-【料理研究家ゆかり】

豚肉の生姜焼き☆マヨネーズに漬け込み10分！超やわからジューシーな生姜焼きに仕上がります☆作り方はと簡単！ご飯が進む絶品おかず♪-How to make Pork Ginger-【料理研究家ゆかり】

=====================================================

🥚YouTube 料理研究家ゆかりのおうちで簡単レシピ / Yukari's Kitchen

https://www.youtube.com/channel/UC7LT6gRahCIBd5AO5MUl8dQ

🥚Twitter 料理研究家ゆかり@yukari_tamago

https://twitter.com/yukari_tamago

🥚Instagram 料理研究家ゆかり@tamagoyukari

https://www.instagram.com/tamagoyukari/

🥚Facebook 料理研究家ゆかり

https://www.facebook.com/yukari.tamagoland

=====================================================