水切りヨーグルトで簡単！クレームダンジュの作り方

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こんにちは☆

料理研究家のゆかりです♪

今回は、水切りヨーグルトで簡単に作れるクレームダンジュの作り方をご紹介します。

動画でもわかりやすく説明しながら作っているのでよかったらみてください☆

通常「フロマージュブラン」というフレッシュチーズを使って作りますが、

今回はヨーグルトで手軽に代用して作れるレシピです。

それでは、材料と作り方をご紹介します。

■材料

• 無糖ヨーグルト 400g

• 生クリーム 100ml

• レモン汁 大さじ1/2

• グラニュー糖 大さじ1.5

■作り方

1.ヨーグルトを水切りし、滑らかになるまでよく混ぜる。

2.生クリームにグラニュー糖を加えツノが立つまで泡立てる。

3.ヨーグルトと生クリームをフワッと混ぜ、レモン汁を加えて混ぜる。

4.③を1時間水切りして完成。

■ポイント・コツ

• ヨーグルトは重りをおくと1時間で水切りできます。

• ヨーグルトをなめらかになるまで混ぜてから生クリームと合わせましょう。

• 全部混ぜた後にもう一度水切りすることで濃厚な仕上がりに！

2回水切りすることで、とても濃厚でリッチな味わいに仕上がります。

お好みのジャムなどと一緒に召し上がってください。

■レシピ動画はこちら

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