ご覧いただき、ありがとうございます！
おうちで作れる簡単レシピを毎日更新しています♪
いいね、フォローよろしくお願いします☆
こんにちは☆
料理研究家のゆかりです♪
今回は、スタバ風のシナモンロールの作り方をご紹介します。
動画でもわかりやすく説明しながら作っているのでよかったらみてください☆
手ごねで本格的なシナモンロールが作れます！シナモンの香り高いリッチな味わいです。
それでは、材料と作り方をご紹介します。
■材料（6個分）
- 強力粉 200g
- 水 50ml/ 大さじ1/2
- 牛乳 60ml
- 卵 20g/適量
- Aグラニュー糖 20g
- A塩 3g
- Aドライイースト 3g
- 無塩バター 15g/10g
- シナモンパウダー 5g
- グラニュー糖 20g
- 粉糖 40g
■作り方
1.ボウルに強力粉に材料Aを加えて混ぜる。
2.水と牛乳と卵を加えてひとまとまりになるまで混ぜる。
3.ボウルからだし、5分手ごねし、2分叩きつけながら捏ねる。
4.生地を広げバター15gを包んで5分捏ねる。
5.ボウルに戻入れラップをして室温で1時間ほど一次発酵させる。
6.ガス抜きをして生地をまとめ直し15分ベンチタイムをとる。
7.ガス抜きをしながら20×25cmほどの大きさに生地を伸ばす。
8.バター10gを溶かしバターにして生地全面にぬり、シナモンパウダーとグラニュー糖20gを混ぜて巻き終わりを少し開けて全面にかける。
9.手前からくるくるまき、巻き終わりをしっかり閉じる。
10.6等分に切り、内側にバターをぬったマフィン型の中におき、濡れ布巾などをかけて2次発酵させる。
11.ひと回りほど大きくなったら、表面に卵をぬり、200度に予熱したオーブンで10〜12分焼く。
12.粗熱をとり、粉糖と水大さじ1/2を混ぜたアイシングをかけて乾かし、完成。
- 生地はしっかり捏ねる。
- 巻くときは少し緩めにまき、巻き終わりはしっかり口を閉じる。
- 切り口が綺麗な方を表面にする。
🍳オススメ簡単レシピ🍳
=====================================================
🥚YouTube 料理研究家ゆかりのおうちで簡単レシピ / Yukari's Kitchen
https://www.youtube.com/channel/UC7LT6gRahCIBd5AO5MUl8dQ
🥚Twitter 料理研究家ゆかり@yukari_tamago
https://twitter.com/yukari_tamago
🥚Instagram 料理研究家ゆかり@tamagoyukari
https://www.instagram.com/tamagoyukari/
🥚Facebook 料理研究家ゆかり
https://www.facebook.com/yukari.tamagoland
=====================================================