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こんにちは☆
料理研究家の友加里（ゆかり）です♪
今回は、フライパン1つで簡単！
揚げない大学芋の作り方をご紹介します。
動画でもわかりやすく説明しながら
作っているのでよかったらみてください☆
使う油はたったの大さじ1だけです！
それでは、材料と作り方をご紹介します。
【材料】
・さつまいも 1本(250g)
・A砂糖 大さじ3
・Aみりん 大さじ3
・A醤油 大さじ1.5
・A酢 大さじ1
・黒胡麻 大さじ1
・サラダ油 大さじ1
1.さつま芋を乱切りにして水に5分浸してアクをぬく。
2.しっかり水気を拭き取る。
3.調味料Aをあわせておく。
4.フライパンに油をひきさつまいもをからめながら中火で1分炒める。
5.水50ml(分量外)をいれ、蓋をして5分ほど蒸す。
途中で、水分がなくなったら水を追加していれる。
6.蓋をあけ水分を飛ばしながら、さつま芋に焼き色をつける。
このくらいついたら取り出しましょう。
7.フライパンに合わせておいた調味料を加え1分ほど加熱する。
8.少しとろみがついたら、火からおろし、さつまいもにかける。
9.黒胡麻加えてあえたら完成。
蒸し焼きすると、さつまいもの甘みも引き立った美味しい大学芋に仕上がります。
ホクホクでとても美味しいです♪
とても簡単なので、是非作ってみてください😊
□レシピ動画はこちら
🍳オススメ簡単レシピ🍳
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