こんにちは☆
料理研究家の友加里（ゆかり）です♪
今回は、炊飯器で簡単に作れる
自家製あんこと簡単ぜんざいの作り方をご紹介します☆
動画でもわかりやすく説明しながら
作っているのでよかったらみてください☆
炊飯器で作ると、ほったらかしでOKなので
とても簡単に自家製あんこを作ることができます♪
それでは、材料と作り方をご紹介します。
【小豆1袋分のあんこ・ぜんざい1人分】
○小豆 250g
○砂糖 120g
○塩 小さじ1/4
○切り餅 2個
1.小豆を水でサッと洗う。
2.小豆を炊飯器に入れ、白米の3合目盛まで水を加え
通常炊飯する（約1時間20分）
※炊飯器の種類により異なるので、目安で時間を測っていただくと良いと思います。
3.1回目の煮汁は渋みやえぐみがあるので、捨てて
水をまた3合目盛まで入れ。
4.砂糖と塩を加えて混ぜる。混ぜるときは1割くらい小豆を潰すと
とろみが付きやすくなります。
砂糖の量はお好みで。すっきりとした甘さがお好みの場合は100〜120g。
甘めがお好みの場合は、150gがオススメ。
5.もう一度炊飯する。（1時間10分）
さらに、保温するととろみがつき水分も減るので
お好みの水分量にしてください。
6.切り餅を焼いて、器に自家製あんこと焼いた切り餅をのせて完成。
ホクホクで美味しいあんことお餅が最高です♪
ついついたくさん食べちゃいそうです。笑
先日ご紹介した、豆腐もちを入れても美味しいです☆
◎オススメ簡単レシピ
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