うすいえんどう豆をふわふわ卵でとじました
関西にいる頃は当たり前のように春になれば食べていた「豆ごはん」
結婚して関西から出てからは、うすいえんどう豆の存在が薄いことに気づいてビックリ
あるにはあるけど、高かったり少ししか売ってなかったり
GWに帰省するたびに必死に食べて、買ってる(笑)
6月に帰った時もなんでかあって
卵とじに
甘めの出汁と豆と、ふわふわ卵がたまりません
豆ご飯にするよりは、豆をよく使うからちょっと贅沢やけど
うすいえんどう豆をたっぷり味わい時にはピッタリ