数ヶ月前に食べました（汗）
とある方と待ち合わせしてご一緒しました。
今回はこくつけ極太麺 大270グラム 。
煮干しが薫るつけ汁と太い麺。間にあるのは海苔の器にザク玉に魚粉が入ったものです。
少し灰色がかったやや平べったい極太の麺は旭屋製麺製で、かんすいが少なめです。
麺の香り、食感が素晴らしいです。
つけ汁に海苔の器を舟のように浮かべます。濃厚な煮干しと豚骨のスープ。甘さ控えめで好みのバランスです。
〆の割スープは白濁した煮干し。長尾さんならではのインパクト。みそつけも同じ割スープです。これは癖になります。大満足です。ニボニボ♪
長尾中華そばさんはラーメン大さんとのコラボで、日本ラーメン協会主催の東京ラーメンショー2010に出展します。
開催日時：11月3日（水：祝日）～11月7日（日） ５日間
10:00～20:00（ラストオーダー）最終日は17:00終了 雨天決行
会場：駒場オリンピック公園 中央広場
前売り券は全国のセブンイレブンの端末で。青森には・・・（涙）
津軽の煮干ラーメンを全国にPRしたいという長尾さんは、旧尾上町出身の青森が誇るラーメニスト石山さんとコラボした、こちらの企画http://naga-chu.de-blog.jp/blog/2010/10/post-2.html とこちらの企画 http://naga-chu.de-blog.jp/blog/2010/10/post-13.html も実施します。
長尾中華そば
青森市三好2丁目3-5
金曜日以外 7:00～22:00（21:30L.O.） 朝ラー実施中！
金曜日 11:00～22:00（21:30L.O.）
017-783-2443