こんばんは。
今日も息子はお弁当無し。
「ごはんだけ炊いておいて～」 とのリクエスト。
何食べたのかな～と思っていたら，
ファミリーマートに行って
ファミチキ買ってきたって。
たまにはそういうのもいいよね。
で，息子のお弁当がいらないので，
自分だけのお弁当。
自分用のお弁当は
まず何よりも，手間がかからないこと。
これ，大事。
そして，おいしいこと。
これも大事。
さらに，息子が嫌いで私が好きなもの。
スパサラダのお弁当も，
マヨネーズがあまり好きではない息子にはNG.
そして今日は…
卵とじ丼
玉ねぎの薄切りと豚肉，それにしめじを
めんつゆでじっくり煮ます。
そこに溶き卵を流し込んで完成。
彩に絹さや。
私，この手の卵とじって大好き♪
さらに，それをご飯の上にのせるのは至福♡
でも，ご飯がびしゃびしゃするのが苦手な息子は，
この手の食べ物があまり好きではなくて…
夕飯でなら食べるけど，お弁当となると，
全くダメ。
おいしいのにな～～～
と言うことで，今日は私一人で満喫しました。
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