今日のお弁当  第941号 ~牛肉チーズ巻き~ | 夫婦二人と猫一匹 美味しい楽しい(旧)男子大学生 今日のお弁当 

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息子が中学1年になってお弁当ブログを始め、高校、大学と続けてきましたが、晴れて社会人となり一人暮らし開始。
これからは夫婦二人と猫一匹の美味しい、楽しい話を綴っていこうかと思います。
わたしのお弁当も、無理しない程度に♪

こんばんは。


昨日はご機嫌にスパークリングワイン飲んで,

夜中にブログなんか書いてたら,

えらく夜更かししてしまいましたあせる


昔は,一晩くらい寝なくても平気だったのに,

今はそういうわけにいかないね~


徹夜は無理だけど,睡眠時間が短いのは

相変わらず(笑)

事務仕事のころは,3時間睡眠が普通でした。

3時に寝て,6時に起きる生活。


でも,立ち仕事になってから

遅くとも2時には寝るようにしてたのですが・・・




昨日は気がついたら3時半…


さすがに今日はきつかった~~~

今夜は早めに寝ます。




さてさて,今日のお弁当。




牛肉チーズ巻き

ほうれん草とベーコンのソテー

コーンオムレツ

人参炒め



☆本日の自家製冷凍食品☆


・牛肉チーズ巻き

 その名の通り,牛肉でチーズを巻いたものです。

 夕飯用に同じものを作り,

 その時はたっぷりのトマトソースで食べました。

 お弁当用には,トマトソースは水っぽくなりそうだったので

 ケチャップを添えました。



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・ほうれん草とベーコンのソテー

 ほうれん草が安かったので,レンチンして

 水でさらし,固く絞って小分けして冷凍。

 それを解凍して,ベーコンとソテーしました。







・コーンオムレツ

 毎度おなじみ…

 バターでコーンを炒め,

 溶き卵を一気に入れて焼きかためました。

 コーンのほんのりした甘さが大好き♪



・人参炒め

 人参は細切りにして油で炒め,

 焼き肉のたれで味付けしました。







私立高校の受験が2日後に迫ってきました。

この辺りでは,私立の併願校は,

事前に内申で合格の内定のようなものを

もらえるんです。

だから入試と言っても,白紙で提出するとか,

よほどふざけたことをしない限り

合格はほぼ決まっているので,形式的なものなんですけどね…


それでもやっぱり,

ちょっとは緊張しますね。






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