こんばんは。
今日，息子は塾の日曜講座でした。
朝の９時から，本番と同じスケジュールで
模試を受けます。
５教科受けた後，テスト直しを兼ねた授業５時間…
かなりハードです。
前回，初めて参加したのですが，
帰ってきて
「受験の時，お昼食べられないって言うの分かったよ。
今日もあんまり食べられなかったよ…」と。
前回のお弁当はサンドウィッチ。
普段ならペロッと食べてしまうこの量。
それなのに，これが食べられなかった！
２切れも残してきた…
サンドウィッチ２切れとりんごで ｇｉｖｅ ｕｐ
それなら・・・と，今日は違った感じにしてみました。
マーガリン＆メイプルのもちふわパンケーキ
もちふわパンケーキのソーセージロール
りんご
コンビニスイーツの中でも
私が大好きな もちふわパンケーキ♪
安くておいしくて大好き♡
で，これを再現してみたくなって いろいろ調査開始。
冷めても もちふわ の状態を保つにはどうすればいいか。
いろんなレシピが紹介されていました。
ヨーグルトを使ってるものも多かったけど，
ヨーグルトは苦手なので却下。
あれこれ見た中で，興味を持ったのは
炭酸水を使ったレシピ。
牛乳の代わりに炭酸水を使うというもの。
ホットケーキミックスを牛乳ではなく
炭酸水でと言うレシピでしたが，
うちではホットケーキミックスは使わないので，
卵 １個
砂糖 40ｇ
小麦粉 100ｇ
ベーキングパウダー 小さじ１
いつもならここに牛乳１００ｃｃを加えるのですが，
今回は，牛乳２０㏄と炭酸水80ｃｃを加えました。
私のお気に入り
メイプルジャムをところどころにのせて
重ねました。
お気に入りのスドーのメイプルジャム。
メイプルの香りを楽しめるすぐれもの。
プルンとゼリーのような硬さなので，
ホットケーキに挟んでも流れてくる心配がありません。
ちょうど，コンビニのもちふわパンケーキにはいっている
メイプルっぽい感じになります。
同じもの２つじゃ飽きるかな，と思い，
楕円に焼いたパンケーキで
焼いたソーセージをくるくる巻いたものも作りました。
今日は完食してきてくれましたよ。
そして今日の帰ってきてからの一言は…
「わかったよ。 お昼はこれくらいでちょうどいい。
あとは朝ごはんを，わりとしっかりがっつり食べていけば
それでOKだと思う」
日曜講座は残り３回。
子どもたちは試験慣れするために
本番さながらのテストに臨むわけですが，
母もこの日曜講座で本番の食事のシュミレーション。
当日，ベストな朝ごはんとお弁当を用意できるようにね。
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