こんにちは。
暑い、暑い、暑い、暑い、暑い・・・・
は～、夏ですね。
それにしても、暑い・・・
昨日から息子は塾通い。
今週は3時ごろから5時半頃まで。
来週からは1時ごろから5時半ごろまでになります。
すごいなぁ・・・
「夏期講習」って、何気なく申し込んだけど、
こんなにガッツリやるとは・・・
ま、本人が、
「それくらいでいいんじゃない」
なんて言ってるので、心配することもないのかな。
さて、今日、息子はうちでお昼を食べてから
塾に行くのでお昼を用意しておかなきゃいけません。
いろいろ相談して、
結局お弁当になりました。
そのほうが私もありがたいの。
息子のお弁当作らないと、
自分の分だけは面倒で・・・
ついついコンビニ飯になっちゃうから・・・
ということで、お財布にも体にも優しい
今日のおうち弁当。
かぼちゃと豚肉のソテー
ウインナー春巻き
ポテトフライ
ブロッコリー
☆本日の自家製冷凍食品☆
・ウインナー春巻き
春巻きの皮を4等分して、
長さを半分にしたウインナーを巻いただけ。
これは、先っぽをカットして、
切り口を見せるのがおススメ。
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・かぼちゃと豚肉のソテー
昨日、豚肉のソテーを作ったお肉が
少し残ったので・・・
かぼちゃはレンチン。
豚肉をフライパンで焼いて、
ある程度火が通ったらかぼちゃを加え、
焼肉のタレで薄めに味付け。
かぼちゃと豚肉も相性いいね～♪
・ポテトフライ
イオンで見つけたミニサイズのハッシュポテトのようなもの・・・
コロンとかわいらしいので、お弁当にいいかな～って。
・ブロッコリー
毎度おなじみ。茹でて、ハーブ塩。
・カレーピラフ
はい、正しくはカレー炒飯ですが・・・
玉ねぎ、人参、パプリカ、ソーセージは
昨日のうちにきっておきました。
今朝はこれに、冷凍コーンを加えて炒め、
ごはんを加え、調理用カレーパウダー、
普通のカレーパウダー、塩、こしょうで
味付けしました。
調理用カレーパウダーだけだと
スパイシーさが物足りないのを
覚えていました。
色鮮やかなピラフ♪
自宅なので、もちろん電子レンジもある・・・
ということで、温めて食べられるように、
今日は、アルミカップは一切使わず、
シリコンカップを使いました。
結局、面倒になって
そのまま食べるような気もするんですけどね（笑）
以前、ｔｏｍさんのお嬢さんが、
試験前か何かにスマホを
仕事へ行くお母さんに預けたって話をされていて・・・
息子にも何かの折に、
自分でコントロールできないようなら
預かるよ・・・なんて言ってたんです。
そうしたら今朝、
「お母さん、スマホ、会社に持っていって」
午前中の時間帯、どうしても遊んじゃいそうだからって。
お～～～、やる気モード突入のようです。
よし、がんばれ～～！！
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