おはようございます。
いや～、あせりました。
今朝、いつもより起きるのが遅かった・・・
でも、まぁ、お弁当は間に合うだろう、と思ってキッチンへ・・・
ごはんを冷まそうと思って炊飯器を開けて 目がテン・・・
炊けてない・・・
目の前に、水につかったお米・・・
あちゃ～、こんなときに限って、タイマーのかけ忘れ・・・
我が家の炊飯器、時間をセットしたあとに｢炊飯｣のボタンを押さなきゃいけないタイプ。
時間だけセットして、この炊飯ボタンを押し忘れて、
水につかったお米を前に呆然と立ち尽くしたことが何度あったことか・・・
こういうときは焦ってもいいことない。
落ち着いて、冷静に考える (つもりだけど、実際かなり焦ってる）
今から早炊きで炊いても、とてもじゃないけど間に合わない・・・
目の前のお米はあっさりあきらめて、冷凍庫の大捜索。
冷凍ごはんがあったはず・・・ ちょうど、1合分くらいの冷凍ごはんを発見。
レンジに入れて解凍を始めたら、すっかり安心していつものペース。
で、できた今日のお弁当。
カレーピラフ
コロッケ
人参とインゲンのバターソテー
コーン入りオムレツ
お花ハム
ソースビーム
☆本日の自家製冷凍食品☆
・ごはん
あってよかった、冷凍ごはん♪ これがなかったら、かなりやばかった・・・
冷凍してあったベーコンと、冷凍コーンを具にしてカレーピラフ。
カレーの混ざり具合の甘さが、時間のなさを物語ってます（笑）
・コロッケ
夕飯で食べるときは小判型。お弁当にはこの、まん丸コロッケ。
よく分からないけど、息子のこだわり（笑）
昨日から解凍して、今朝は揚げるだけ。
厚みのあるコロッケや、こんなまん丸コロッケは、
冷凍したまま揚げても、なかなか上手くいかないので、
私はしっかり解凍してから揚げてます。
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・人参とインゲンのバターソテー
人参は拍子木に切って、昨日の夜、茹でておきました。
今朝は、その人参と冷凍のインゲンをバターで炒め、塩コショウで味付けして完成。
人参に火が通っているので、あっという間に仕上がります。
・コーン入りオムレツ
冷凍コーンをバターで炒め、卵を流して焼き固めたものです。
コーンの食感と甘みがおいしいオムレツです。
・お花ハム
もうとっとかわいらしくする予定だったのに・・・
時間が足りなくて、やっつけ仕事になってる・・・・σ(^_^;)
かなり慌てて作ったものの、
ま、何とか、形にはなったかな。
明日は余裕もって、きれいに詰められるといいなぁ・・・
といいつつも、明日は朝練・・・
あまりハードルを上げるのはやめておこう・・・（笑）
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