おはようございます。
今年になって、この辺りでも何度か天気予報で 「雪」 の予報が出てますが、
パラパラ舞う程度で、本格的な降雪は免れてます。
去年、怖かったからね～
車で出かけたら突然降り出して…
あっという間に積もって、身動き取れなくなって…
親切な方に助けられ、車をその方の会社の駐車場に置かせてもらって
雪の中駅まで延々と歩き、電車を乗り継いで帰ってきました。
怖かったなぁ…
今年はあんなこと、起こりませんように…
さて、今日のお弁当。
豚肉とポテトのカレー炒め
キャベツと豆苗の炒め物
味玉子
きんぴらごぼう
☆本日の自家製冷凍食品☆
・きんぴらごぼう
夜のうちから使う分だけ解凍して、そのまま詰められる優れもの。
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・豚肉とポテトのカレー炒め
細切りにしたじゃがいもをフライパンで炒めます。
今回は崩れにくいメークインを使いました。
なかなか火が通らないので、途中、水50㏄位加えて
炒め煮のような感じにして…(笑)
ある程度火が通ったら、豚肉を加えて炒め、
砂糖、しょうゆ、カレーパウダーで味付けすれば出来上がり。
・キャベツと豆苗の炒め物
2度目の収穫を終え、3度目の収穫を待っていた豆苗。
でも、茎しか伸びてこないので… あきらめて茎だけ収穫。
キャベツとハムと炒め、鶏がらスープのもとで味付けしました。
茎だけでも栄養価高いのかな？？
・味玉子
昨日の夜作ったゆで卵。めんつゆのお風呂に一晩つかって出来上がり。
うちの息子、学校や部活での出来事は
気が向いた時、思い出したように話してくれますが、
毎日、事細かに話すことはないです。
男の子ってこんなものかな？
でも、お弁当の感想だけは、毎日欠かさず伝えてくれます。
「おいしかったよ～」と絶賛してくれることもあれば
「今日、緑が少なかったね」 なんてダメだしされることも…(笑)
毎日伝えてくれるその感想が、
よし、もっとおいしいのを作るぞ！ という励みになっています。
昨日は…
「今日のお弁当、おいしかったよ！
お肉とチーズのやつ、すっごいおいしかった！！」
うずらは・・・？
「あ、にわとりでしょ。 一匹は目がずれて不気味だったけど、
もう一匹は、結構かわいかったよ」
え？ にわとりって分かった？？
「わかったよ。すごく分かりやすいじゃん。」
なぜあれがにわとりに見えるのか…
作り手の私には理解できない…・(笑)
ま、喜んでくれたので、よしとしましょう。
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