川崎、自家製麺やすだ商店へいってきた!! | 川崎駅東口の理容室(床屋)Hairsalon Okamoto(川崎市川崎区)、スキンフェード、ツーブロック、コテパーマ、薄毛ヘアーを格好良く改造

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一月のはじめに新しいラーメン屋さんがオープンしたとFacebookで知ったので、早速訪れて来ました(^^ゞ

自家製麺やすだ商店

この日は、なんとも珍しいプレオープン期間!!

そんなオープンの仕方があるんだってビックリしました(; ゚ ロ゚)!!


早速ここに訪れて頼んだのが、二郎インスパイア系でした(^^ゞ

スープは豚骨ですが見た目は二郎っぽいですね


麺は二郎っぽくて、太い感じで僕的には食べれるか心配です💦
(二郎が苦手な人のレビューなので参考にはなりませんからね(笑))

このスープ、味は凄く美味い!!

そこをわざわざ二郎系に寄せているのが勿体ないなぁって思ったら

なんと、このラーメンは主軸でやっていくものではないと、店主に言われこれまたびっくり(笑)



2回目に訪れた時には結構二郎インスパイアの受けが良いみたいです🎵

 1日に何杯かとかの限定的な麺として残るのではないかなぁと思います(^^ゞ



聞いてみると、一回二郎インスパイアをやってみたかったんですって!!

そういうことする人は、ラーメンを作るのが趣味ですね(^^)d


仕事だけど楽しんで作っている人でないとこういう事はできませんから♪

1回目に訪れたときには、途中でギブアップしました(^_^;)

まぁ胃のキャパが小さいので申し訳ないです(T0T)

味的にはスープも美味いし、麺も二郎系ではあるものの、しっかりした麺で二郎苦手な僕も結構食べれました♪♪



さぁ暫くして、主軸でやるラーメンができると聞いて訪れたのがこちらのラーメン


こんなことが書いてあったら再訪するしかないでよね(笑)

なので行って来ました!!

二杯目はこちら😄

濃厚クリーミー豚骨らーめん


「呼び戻し」とは、その店には開店当初から数十年、営業終了後も絶対空にしないというスープ釜があり、毎日その釜の古いスープに、別の釜でとった新しいスープを少しずつ継ぎ足しながら作るという技法です。

現代風にアレンジとはどんな方法かわかりませんが早速食べてみましょう🎵

今のところ臭いは全然しません(^_^;)

麺はスープに合うように研究された細さになっているようです!一番口に入れたときに丁度良い細さらしいです(^^ゞ

食べてみると香りが口のなかに広がるんですよ(; ゚ ロ゚)!!!!

スープに香りが溶けるようにうまく乳化させるのがすごいっすね!!


しかも普通の豚骨よりもクリーミーで中々川崎では食べられないスープはではないかなぁと思います✨✨


副産物の背油のカリカリしたクルトン的に浮いているのも美味いです🎵良い感じの香ばしさですね😄



総評として

美味いです!!

言うこと無しの一杯で、豚骨としてのレベルは非常に高く、ここは通いたくなるらーめんであることは間違いないですね!!

正直スープを飲み干したかったんですが、諸事情により断念(T0T)次は絶対ライスとセットで飲み干したいですね🎵

ではでは(@^^)/~~~

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