うなぎの匠 ふじや蔵本店
宮崎県産の佐土原和匠うなぎ養鰻場から仕入、
備長炭で皮はカリッと、芯まで火が通りふっくら。
タレはへんこつ庵伝授、継ぎ足し風味味わいのあるタレ使っているそうです。
家内は特上せいろランチ3,500円に
私は贅沢膳3,800円にしました。
うなぎの匠 ふじや蔵本店
所在地:〒770-0044 徳島県徳島市庄町１丁目２２
電話:088-632-5822
営業時間:11:00～15:00/17:00～20:00
定休日:不定休
駐車場:25台
席数:35席 カウンター席・座敷席
全面禁煙
公式ホームページ
https://fujiya-kuramoto.jp/