きのうは私一人でウチで飲んでる日なので、朝は簡単なもので済ませちゃう。
牛肉と玉ネギのケチャップ炒め
牛赤身肉と玉ねぎをケチャップ炒めにします。ピーマンやシシトウ、大葉などちょっと青いものを加えると見た目も味も良いです。今朝はあまり野菜のズッキーニも入れてます。和食に合わせるので醤油を隠し味程度に。
材料（2人分）
・牛赤身切り落とし…150〜200g
・玉ねぎ…1/2～1個
・大葉…4枚
・サラダ油…大さじ1/2
・醤油…大さじ1/2
・ケチャップ…大さじ4～5
玉ネギは厚めの薄切りに、大葉は細切りにしておきます。
フライパンにサラダ油を引いて、牛肉を炒めて、少し赤みが取れたら玉ネギを加えて炒めます。
玉ネギに少し火が通ったら醤油・ケチャップを加えて強火、少し炒めたらお皿に盛り付け。
大葉を散らして出来上がり。
12/4（月）
・牛肉と玉ネギのケチャップ炒め
・菜の花の辛子和え
・ほうれん草のおひたし
・カブと油揚げのお味噌汁
きょうのBMI 20.1 きのう頑張ったのに減らないな...