お昼に職場の先輩より自宅で作ったという「ごへいもち」を頂きました。
その先輩の家は飯田市の南隣の下条村。
ごらんのとおり平たい形状。
たぬきの家のは円筒形が２～３つもっと細い竹串に刺した状態ですので、少し離れているだけで全然違います。
断面は
あれ
湯気で曇った。
もう一度
こんな断面。
お味はネギ味噌。
これは！
ネギの風味が効いていてイケる！！
たぬきの家のごへいもちの味噌はくるみだれですので、非常に新鮮。
ごへいもちはここ南信州の郷土食。
画一的な規格はいりゃあせん。
それぞれの家の形や味を楽しめばいいと思うんだに。