五稜郭タワーのすぐ前にある「函館麺厨房 あじさい 本店」さん。
８月9日、こちらで昼食をとりました。
創業90余年の歴史を誇る、函館塩ラーメンの老舗です。
今回は、一番人気の塩ラーメン「味彩塩拉麺」にしました。
こちらが「味彩塩拉麺」（塩2/3）です。
2/3サイズは色鮮やかな器ではなく、シンプルな器になります。
昆布をベースに、鶏ガラや豚骨などを使っているというスープは
あっさりしている中にもコクがあります。
柔らかいチャーシューやメンマとともに
細めのストレート麺とよく合って、とても美味しかったです。