今日は、朝から焙煎機フル稼働。

焙煎機周りは、汗ばむくらい(笑)
駐車場から、良い香りですよー(* ̄∇ ̄)ノ
 
 
今日の煎りたては、
コロンビア シエラネバダ アネイ農協
エチオピア モカ コンガ農協
インドネシア マンデリン ドロサングール
ブラジル バウー農園 ドライオンツリー
コスタリカ カンデリージャ農園
タンザニア モンデュール農園
 
 
 
ただ今、焙煎中、
ブラジル プレミアムショコラ
 
後、
グアテマラ チョフスニル農協
エチオピア モカ オーガニック
ホンジュラス ラス ボティハス農園
と予定しています。
 
なんで…全て煎りたて‼️です。
 
いらっしゃいませ(* ̄∇ ̄)ノ
 
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新年、早速新しい珈琲豆のご紹介です(^^)

 
今年の福袋豆の一つ。
 
2018ホンジュラス 
カップ オブ エクセレンス受賞
ラス ボティハス農園
 

標高1550mの山間にあり、オークなどの木々に囲まれた美しい農園。
小規模ながら、積極的に設備投資を行い、更なる品質向上を目指す。そうした試行錯誤の結果が、今回の受賞に繋がった。
 
栽培品種は、パカマラ。
最近の注目品種です。
カップオブエクセレンスでも受賞する豆が、多いように思います。
 
特徴は、大粒。
 
左が、パカマラ。右が、ブルボンです。
違うでしょ。
 
焙煎すると、
 
どちらも、ふっくら膨らんで…。
左が、パカマラ。右がブルボン。
 
香りは、軽やかで香ばしい。
 
味わいは、円やかな旨味で、ゆったりと残る余韻が印象的。
 
ゆったり、ふうーっとリラックスしたい時におすすめです(^^)
 
あまり、在庫が無いので、お早めに(* ̄∇ ̄)ノ
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謹賀新年

テーマ:

謹賀新年

今年もよろしくお願いいたします。
 
さあー🎵今日から、営業していますよー
(* ̄∇ ̄)ノ
 
早速、焙煎しています。
昼過ぎには、煎りたての珈琲豆が揃います。
いらっしゃいませ(* ̄∇ ̄)ノ
 
1月営業カレンダー
 
 
今年も、香りの良い、美味しい〰️珈琲豆をたっぷりご用意しますよー✨
どうぞ、ご期待くださいませ。
 
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