星福（銀座）
薬膳系中国料理の老舗ですね。
三種薬膳前菜の盛り合わせ。
中国豆腐にはごま油が効いていて食欲をそそる。
中国湯葉には八角が効いており、薬膳の兆候ありあり。
全体に甘みが強いが、期待満々。
枸杞子入り銀杏と海老の炒め。
何と言っても百合根がたっぷり入っているのがうれしい。
それもかなり火の通しの少ない調理法。
銀杏がもっとフレッシュだと言うことないのだが、、、
季節の薬膳蒸しスープ。
これもとてもいろいろんものが入っています。
アボカドと海老の巻き揚げ。
これはこのお店のスペシャリテですね。
薬膳と言ってもがっつりくるところは、がっつりきます！
がっつりはしていても、アボガドとオクラが入ってヘルシー。
周囲ののりはおいしいのですが、ちょっと油を吸い過ぎか、、、
白身魚と茄子の黒酢炒め。
ここで、黒酢が来ました。
やはりノーカロリーの食材が多いですが、黒酢のおかげでガッツリ感あります。
茯苓入り青菜のお粥。
普通の中華粥より、やはり、あっさりめ。
当然、杏仁豆腐にもクコの実が乗っておりました。
ちなみに、お茶はプーアールでした。
薬膳には、やや癖のあるプーアールがよく合います。
なかなかにおいしいですが、個人的には、もっと薬膳が全面に出ていても良かったと思います。
飯類、麺類をまだ食べていないので、次回に！
薬膳系中国料理の老舗ですね。
三種薬膳前菜の盛り合わせ。
中国豆腐にはごま油が効いていて食欲をそそる。
中国湯葉には八角が効いており、薬膳の兆候ありあり。
全体に甘みが強いが、期待満々。
枸杞子入り銀杏と海老の炒め。
何と言っても百合根がたっぷり入っているのがうれしい。
それもかなり火の通しの少ない調理法。
銀杏がもっとフレッシュだと言うことないのだが、、、
季節の薬膳蒸しスープ。
これもとてもいろいろんものが入っています。
アボカドと海老の巻き揚げ。
これはこのお店のスペシャリテですね。
薬膳と言ってもがっつりくるところは、がっつりきます！
がっつりはしていても、アボガドとオクラが入ってヘルシー。
周囲ののりはおいしいのですが、ちょっと油を吸い過ぎか、、、
白身魚と茄子の黒酢炒め。
ここで、黒酢が来ました。
やはりノーカロリーの食材が多いですが、黒酢のおかげでガッツリ感あります。
茯苓入り青菜のお粥。
普通の中華粥より、やはり、あっさりめ。
当然、杏仁豆腐にもクコの実が乗っておりました。
ちなみに、お茶はプーアールでした。
薬膳には、やや癖のあるプーアールがよく合います。
なかなかにおいしいですが、個人的には、もっと薬膳が全面に出ていても良かったと思います。
飯類、麺類をまだ食べていないので、次回に！