初代 割烹 高橋 料理長 高橋豊和 の シンプル且つ美味しい日本料理のススメ!ブログ

=美味しい和食であなたに明日の笑顔を=

東京・渋谷区の代々木上原にある日本料理店。

四季折々の素材を最大限活かした本格的なお料理を
より気軽に皆様に楽しんでいただけるよう日々精進しております。

オーナー料理長 高橋豊和

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こんにちは!

 

初代割烹高橋では、一緒に店を盛り上げてくれるホールスタッフ1〜2名を募集しております!
現在、当店では料理人2名の他にホールの方が入り、基本的に平日は3名体制・土日は4名体制にて接客対応をしております。
テーブル席もあるので、団体様のご予約時には、増員して対応するのですが、ご予約も増えて参りましたので、増員を考えております!
当店の雰囲気は、ホームページを始め、こちらのブログやフェイスブックをご覧ください!
お電話でもお気軽にお問い合わせください。ご応募をお待ちしております!
 
初代 割烹 高橋  オーナー料理長  高橋豊和
【TEL】03-3407-0565

【HP】http://takahashi104.com/

 

《ホールアルバイト募集中!》

【仕事内容・求める人物】

本格的な日本料理を気兼ねなくに食べていただきたいというアットホームなお店です。
お客様のご案内・配膳やレジ・洗い物など、簡単な調理のお手伝いもお願いいたします。
オープンキッチンなので、料理長はじめ調理スタッフのフォローもあります。
☆こんな方をお待ちしてます☆

・食に関することが好きな方(美味しい賄い付♪)
・料理やお酒についていろいろと学んでみたいという方

・子供好きな方、人と接するのが好きな方

【お店やお客様の雰囲気】
住宅街なので、お客様は、ご家族連れの方やお仕事関係の方・グルメな方、日本酒・ワインが好きな方がいらっしゃいます。笑顔で元気よく気持ち良い接客を心掛けていただければと思います。

 

【時給】950円〜 

研修期間有り(ホール2名体制にて研修対応)

【応募資格】 18歳以上の方

(学生の方もOK。未経験でもOK。)

【勤務日数,時間】 

週1日以上を希望。

17:00-23:00の間で時間調整。

※時間・曜日については、相談に応じます。


【休日・休暇】 シフト制の為、都度ご相談ください。
【待遇】交通費支給・昇給あり・まかないあり・制服貸与

 


《料理人募集》
料理人については、お問い合わせ頂ければ、検討致します。
【仕事内容・求める人物】
和食・日本料理の技術を磨きたいやる気のある方を募集!
当店は、個人店&オープンキッチンなので、お客様とコミュニケーションをとりながら調理ができ、やりがいのある環境です。
大型店では難しい手作りのお料理にこだわりを持っているため、将来的に自分のお店を持ちたい方には、仕入れ・仕込みから調理・在庫管理・メニュー開発等、様々なスキルを学ぶことができます。
また、いろいろな意見を料理長はじめスタッフみんなで話しながらお店を作り上げていくことができます。
料理人としても経営者としても幅を広げるチャンスに溢れた環境です。
特に将来的に地元に帰って独立を考えている方など、上京時には、不動産などの紹介も致します。
お気軽にご相談ください。

【給与】月給17万円〜25万円
(応相談。経験値による。)
※試用期間あり(3ヶ月〜6ヶ月)
※交通費支給・まかない有り・各種研修制度有り。
【応募資格】18歳以上。
※経験者優遇。調理免許・ソムリエ資格保持者優遇。
※調理師学校卒業の方、未経験の方などもご相談ください。
※将来的に独立を考えている方(5年以内に独立予定の方など含む)も集客・経営ノウハウも含めステップアップの段階を考えている方などもご相談くださいませ。

【勤務時間】11時00分-24時00分
※休憩有り。※ランチ営業・取材対応など、早出あり。
【休日・休暇】 定休日:月曜日
※定休日にプラスして連休1日を追加。
※夏季休暇、年末年始など(それぞれ連休5日間程度を予定)
【待遇】 交通費支給、 昇給ありまかない・食事補助あり、制服貸与、 住宅手当あり
研修(勉強会)制度あり、独立支援制度あり
〈身につくスキル! 学べる知識!〉
包丁技術(肉や魚のさばき方など)。飾り包丁・寿司技術、盛り付け技術、高級食材の扱い方
ワイン・日本酒の知識、肉の知識 魚の知識 野菜の知識 、食器の知識、テーブルマナー
出店ノウハウ・店舗マネジメント・メニュー開発、仕入れ・食材の目利き
 
▼お店データ (オープン日:2012-10-04) [http://takahashi104.com]
【業態】日本料理
【客単価】7000円〜10000円
【席数】15席〜20席
【最寄駅】千代田線 代々木上原駅より徒歩5分。
          小田急小田原線 代々木上原駅より徒歩5分
【住所】東京都渋谷区上原 2-48-11 ハニハラビル地下一階
【定休日】月曜日
【運営】初代 割烹 高橋 
 
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