皆様、こんにちは！
初代割烹高橋 料理長 高橋豊和です！
先日の休みをつかって、女将の地元に行ってきました！静岡県の富士市です。
女将の実家は、今はやっていませんが、酒屋さんでした。その当時扱っていた高砂酒造さんのお店へ伺って、酒造りを学んでまいりました。
まずは、基本的な酒造りの流れについて。
酒造りの時の写真も飾ってあります。
田子の浦のラベルとかが懐かしいと女将と女将の母が、話していました。
こちらは、麹室。
そして、仕込み中のお酒。
雄町米の仕込みのお酒の香りは、とても良い吟醸香でした（≧∇≦）
かなり貴重な体験です！ありがとうございます。
後編に続く。本日も真心を込めておもてなしいたします。
皆様のご来店を心よりお待ち申し上げます。
初代割烹高橋 料理長 高橋豊和
料理人募集のお知らせ
４月以降から勤務できる料理人を募集いたします。
日本料理の技術をを学びたい方、また、将来独立して店を持ちたい方などやる気のある方のご応募をお待ちしております。
＊経験者優遇。
＊調理師学校卒業の方、未経験の方などもご相談くださいませ。
＊また、五年以内に独立を考えている方も集客・経営ノウハウも含めステップアップの段階を考えている方などもご相談くださいませ。
《応募資格》18歳以上
《基 本 給》応相談（研修期間6ヵ月有り）
＊経験値による。
《待 遇》交通費支給・まかない有り・各種研修制度有り
《定休日》月曜日
《休 暇》夏季休暇、年末年始など
《連 絡 先》03-6407-0565 担当 高橋
※電話連絡の上、履歴書をご持参ください。
《定休日》月曜日
《休 暇》夏季休暇、年末年始など
《連 絡 先》03-6407-0565 担当 高橋
※電話連絡の上、履歴書をご持参ください。
２月のお知らせこちらのブログでご確認くださいませ
