手作りは楽しい | からだにやさしいごはんとお菓子

からだにやさしいごはんとお菓子

旬を大切に、素材を大切に、心と身体を育てるのは
おいしい食事。オーガニックmamanが食で人と人を
結ぶお手伝いをするコミュニティーカフェにようこそ!
現在埼玉県新座市で小さな焼き菓子屋さんを営んでいます。

こんにちは爆笑
オーガニックmamanことペテロ木村ちゃんドキドキです照れ

毎月開催しています「暮らしを研究する会」の料理編もなんだかんだ1年経っていましたニコニコ

1年、振り返ってみると…中身が濃ゆい!!
忙しかったけど充実した1年だったなぁと思いますDASH!DASH!
来年もがんばるよ〜アップ楽しむよアップ

先月からなんとなく料理と言うより食品づくりな感じになっています爆笑
理科の実験みたいな感じもなきにしもあらずニコ

今月作った物は…
手作りソーセージ
魚肉ソーセージ(キッドを見つけたビックリマーク)
レンジでトロトロ豆腐→(ちょっと失敗笑い泣き)
カッテージチーズ
(柿とカッテージチーズのサラダ&スィーツ)
ザワークラウト



カッテージチーズチーズは牛乳とレモン汁やお酢で簡単に作れます照れ


両方同じように出来るのかはてなマークとも思い、レモン汁とお酢でそれぞれ作ってみましたニヤリ
出来具合がちがったのでびっくりアップ
(比較写真撮り忘れちゃったてへぺろ)

理科の実験みたいでおもしろいゲラゲラ

できたカッテージチーズは柿と混ぜてサラダやスィーツを作りました爆笑
サラダはなんだかクセになるお味にドキドキドキドキ

お洒落な1品なのでクリスマスパーティーにも良きかも照れ

豆腐も豆乳とにがりがあればお家で簡単につくれますニコニコ
しかもレンチンアップ

スーパーマーケットに行けば買える物ばかりなのですが、お家で作れば添加物なしアップ
それに節約にもつながります(きっと)

みんなでワイワイいろんな話しをしながら作るのは本当に楽しい美味しいアップアップ
なんだか癒されるしドキドキドキドキ


そうそう、我が家も今年仕込んだ味噌を食べ始めましたアップ


今年はあまり量を仕込まなかったからすぐ食べ終わっちゃうかなはてなマーク

季節のお仕事編で味噌づくりやったから来年は各自でやるかな❓って聞いたら…
みんなでまたやった方が楽しいからとリクエストが来たので2月に味噌づくりをやりますビックリマークビックリマーク

日向の塩入れたり、パワーストーンサプリの002入れたりして作ろうアップ
ってみんなとちょっと盛り上がったりして爆笑爆笑

絶対高次元味噌になるね〜アップアップアップ