5年目に思うこと | からだにやさしいごはんとお菓子

からだにやさしいごはんとお菓子

旬を大切に、素材を大切に、心と身体を育てるのは
おいしい食事。オーガニックmamanが食で人と人を
結ぶお手伝いをするコミュニティーカフェにようこそ!
現在埼玉県新座市で小さな焼き菓子屋さんを営んでいます。


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こんにちはニコニコ
オーガニックmamanことペテロ木村ちゃん💖です照れ

今は焼き菓子屋ですがカフェ開業から今日で丸4年が経ちましたニコニコ

「オーガニックmaman」はオーガニックの素材でお菓子を作って子供たちに安心、安全なおやつを食べさせようアップと当時の相棒ママと立ち上げたサークルの名前でしたビックリマーク

月2回の活動、年1度の公民館祭りとかでお菓子を売ったりしていましたアップ

その頃からお菓子を売る事に面白さを感じていたんだと思いますビックリマークビックリマーク

でも、カフェをやりたいと思っていたのはずっと前からドキドキドキドキ(いつからかは忘れちゃったけど)
なんでやりたいと思ったかも思いだせませんあせる

結構長く続いたサークルも子供が幼稚園とかに入ると働き出すママ達も増えて、会員も減ったり、自分も働き出したりとサークルも休止状態でした汗

そして4年前の3月1日にカフェをオープンしましたニコニコ

今にしてみたら、周りや、何かの力(?)に動かされ始めてしまったようだったのでちゃんと覚悟も出来てなかったあせる
なのに波にのるかの様に色々決まって、1ヶ月で準備してオープンビックリマーク
嵐のような日々だったなぁ台風
サークルはその頃に解散して、オーガニックmamanの名前はもらいカフェの屋号にしましたニヤリ

それから4年達、いろいろあってカフェは2年でclose、お店も移転DASH!
「オーガニックmaman」はお菓子屋さんに変わりましたビックリマーク

カフェを始めて、半年くらいしてからhinataさんからの講座を受け始め、この4年間近くでいろいろな学び、経験、絶対無理だと思ったこと…
(凝縮されていて煮込んだら濃いスープがとれそう笑い泣き)

前へ前へ進みたいと思うのに、後ろや下に引っ張る負の力が半端ない自分からの脱却!!(まだまだ甘いけどあせる)

hinataさんがいて、学びの仲間達がいたからやってこれたんだと心から思いますドキドキドキドキ

そして、家族の支えも大きいですアップアップ

この4年間で大切なものがいっぱい増えて、幸せだと心から思いますドキドキドキドキドキドキ

その気持ちを毎日のお菓子作りに込めて、お客様に喜んで頂けたらめっちゃ嬉しいです爆笑爆笑爆笑

昔、嵐の二宮君主演のドラマ「優しい時間」の中の舞台になった北海道のカフェ…
カウンターにいろんな人が集まっていろいろ話しながらお客さんがコーヒー豆を自分で挽くシーンが好きで、ストーリーよりそっちを観てたなぁニコニコ

一度は断念したけどそんな場所を作りたい気持ちは今も変わりませんアップアップ
mamanが作ったお菓子とこだわりのコーヒーでお客様を癒して、ペテロとして人と人を繋いでいく…
そんな仕事をしていきたいです爆笑爆笑爆笑

なので、3月8日(金)の湯島のレンタルカフェを借りてカフェをさせてもらえるのは高次元さんからのプレゼントかな!?
カフェの場所提供は、もう一度夢へと向かう第1歩を与えてもらえたのかもしれませんビックリマークビックリマーク
数時間ですが、感謝の気持ちを少しでも返せたらいいなぁニコニコ
美味しいもの作ってニコニコ喜んで頂けるように爆笑
ペテロもいっぱい楽しませてもらいますラブラブラブラブラブラブ

5年目に思うことでした照れ








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