干し野菜にハマる  | 楽しい♪可愛い布ナプキン☆ハンドメイド布なぷ屋さんmomoなぷ

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■干し野菜にハマる  



いつもご覧いただいてる皆様も

初めましての方もありがとうございます。

ハンドメイド布なぷ屋さんmomoなぷ 平井理恵です。

 

 

 

 

 

 

先日

自然栽培のお野菜のお取り寄せを致しました。

 

 

※イメージ

 

 

 

 

届いたタイミングと

買い物のタイミング、そして、チョイスが怖いほど重なり(取り寄せの中身はお任せ)

 

 

同じ野菜が2つ・・・という状況になりました。

 

 

はて、、、、困ったわ。

白菜が2玉も。

大根が2本も。

人参は全部で7本も。

 

 

どうしようとレシピとか

いろいろ調べてたら

 

 

『干し野菜』なるものを知りまして。

 

 

 

おお!カラっカラにすれば長持ちするし

半乾きでもいいんだ!と

 

 

 

干し野菜にチャレンジ。

 

 

 

 

 

※写真撮れてないので

こちらはイメージです

 

こんなふうに、ざるに並べて

半日〜お好みの乾き具合まで干すだけ!

簡単!

 

 

 

大根がとにかく多かったので

食べやすい大きさに切って干してみました。

 

 

半乾きの干し大根で

豚大根作ったら・・・・・

 

歯ごたえがあって美味しい!

 

 

 干した野菜は調理すると味がすぐ染みて

かつ、シャキシャキ歯ごたえになります。

シャキシャキ大好きなんでウホウホです💛



 

薄めのいちょう切りにした干し大根は

はりはり漬けに挑戦

※これも写真撮り忘れたんでイメージねw

 

 

息子も「んまい!」といって食べてました。

 

 

 

舞茸も干しました。

それでなくても旨味たっぷり、出汁の出るきのこですのに

干すとさらに、旨味アップです。

お味噌汁の具にしたり、混ぜご飯にしたり大活躍。

 

 

 

昨日はお天気悪かったので干すのはお休み

今朝から、エリンギとカブを干しています。

 

 

 

簡単なのでやってみてね!

 

無駄もなく、旨みも凝縮!おうちで「干し野菜」をつくろう | キナリノ



ほったらかしで大丈夫。干し野菜レシピ『干し大根をつかった作り置きおかず ...

 
 
 
 
 

 

 

 

 

 

 

 

 

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