体に優しい食生活を。
ということで。
何と言えば良いのか、
分かりませんが、
蒸しパンのような物を、
豆腐を加えて、つぶし、
美容と健康に良さげだと思って買っておいた、
市販の黒ごまきな粉の粉末も加えて、
食物繊維が豊富なオートミールも適量入れて、
卵も入れて、
混ぜ合わせてみました。
きな粉・黒ごまの代わりに、
お腹に優しいココアの粉末でも、
良さそうな気がしましたが、
以前GETした、
きな粉黒ごまアーモンドのブレンド粉末が、
大量に残っていたので、
ここぞとばかりに使いました。
美容と健康に良い、
クルミや蒸した黒豆を混ぜても、
美味しそうです。
リンゴの果汁と果肉を使っても、
美味しそうです。
紅茶とリンゴの組み合わせ、
サツマイモやカボチャも、
合いそうです。
シリコン製のカップに入れて、
電子レンジ600Wで3分ほど加熱して、
完成しました♪
蒸しパンは、
パン製造機[ホームベーカリー]や、
お菓子製造機の[オーブン]を
持っていなくても、
電子レンジ加熱で手軽に出来るのが、
良いなと感じました。
以前、百均でGETしていた、
お弁当のオカズ用の小分け保存ケース。
容量が小さすぎて、
切った野菜やフルーツ入れようと思っても、
満足に入れることが出来ず、
物足りなさもあり、
買うサイズを間違えたかなぁ？？と、
思って、棚の肥やしにしていました。
でも、プチサイズの蒸しパンを作るのに、
思いのほか使い勝手が丁度良く、
久しぶりに出番が来たのでした。
全部まとめて、電子レンジで加熱しました。
油を入れ忘れたから、
どうだろうな？？と思っていましたが、
米粉を使って初めて作ってみたわりには、
思いのほか美味しく出来たから、
良かったです😋
オートミールに、
お水を加えて混ぜると、
粘り気が出てきて、
モチモチっとした食感になるのですが、
米粉とブレンドしたことによって、
よりいっそう、
モチモチっとした食感に、
仕上がりました♪
甘みなしでストイックに作っても、
結局、完成後に物足りなさを感じて、
蜂蜜等をかけて、甘味をプラスして、
食べそうな気がしたので、
生地にしっかりと、
てんさい糖を加えました。
結果、上品な甘さに仕上がり、
ホッとする優しい食感と味わいに包まれ、
良い感じです。
動物性タンパク質の卵だけでなく、
豆腐ときな粉も使っているので、
植物性タンパク質も充分に補えます。
タンパク質は、
綺麗な髪の毛を維持するのにも必要な成分で、
食べると、消化する時に熱を生み、
体が熱くなると聞きます。
肌寒い時期にこそ、
たくさん摂取したい栄養です。
タダの甘い蒸しパンにしたくなかったので、
美容と健康に良さげなものを、
色々と加えました。
きな粉餅が美味しいんだから、
きな粉と米粉の相性も、
良いに決まってます。
元々、パン大好き人間だったので、
日々の食事が和食ONLYになってしまうと、
何だか日々の食生活に対して、
修行っぽく感じてしまい、
食事を作る＆食べる楽しさがなくなって、
辛いかも…と思っていました。
でも、米粉とベーキングパウダーを利用すれば、
パンらしき物も手軽に作って食べられるので、
美味しくてHappyな気分に包まれながら、
体に優しい食生活も続けられそうで、
一石二鳥だなと感じました。
無糖で生地だけ作って、
切込みを入れて、
そこにツナマヨを挟んだり、
ツナやチーズ、コーンなどを乗せて焼けば、
惣菜パン感覚で、
美味しく食べられるかもしれないな。
と思えたので、
米粉生活に対して、また気持ちを新たに、
楽しめそうです。
元々、甘い菓子パンよりも、
惣菜パンが好きな私でした。
また、お菓子でも食事でも、
無添加か、なるべく添加物が少ない物を、
口に入れたいな。
という思いもありました。
舌が敏感なのか、
お店のお惣菜に対しても、
使われてる添加物の種類によっては、
味わいに薬品っぽさを感じて、
美味しいと思えなかったり、
食べた後に口の中に強く苦味を感じて、
違和感が強く残るのです。
人工甘味料が使われている飲食物を、
毎日のように、
ずっと飲んだり食べたりしていると、
まるで口の中に砂糖水でも入れているような、
甘ったるい感覚に襲われるので、
後引く嫌な甘さが地味に辛くて、
人工甘味料入りの飲食物を、
意識的に避けるようになりました。
美味しそうな飲み物や食べ物でも、
人工甘味料が使われていれば、
棚に戻す習慣が身についています。
添加物入りの飲食物を口にしても、
何も感じない人、何ともない人を、
うらやましく感じるのも、
正直なところです。
敏感に反応してしまう私は、
口に入れる物も限られてしまうので、
素直に、正直に、そう思います。
体に優しい食生活を送るために、
グルテンフリーと共に、
ゆる無添加の食生活も、
目標にしていたので、
これからも、
グルテンフリー生活の1つとして、
お米、オートミールと共に、
米粉とベーキングパウダーも、
上手に活用していきます✊
米粉LIFE、楽しみます✨
