梅漬け作り

梅漬け作り

6月16日　収穫
一日水に漬けて灰汁抜き
水を切って蔕取り

　ホワイトリカーで洗って消毒
　塩漬け　20％の塩

6月19日　梅酢が上がってきました。

これから、赤紫蘇を収獲して灰汁抜きして入れましょう。

美味しい梅漬けになあ～れ。