氷下魚
何て読むか知ってますか？
これは・・・
こ ま い
って読むんですよ♪
北海道では、とてもポピュラーなお魚なんですが
以外の方には、あまり馴染みがないかもです。
タラ目タラ科に属する魚類で
カンカイ（寒海）とも呼ばれます。
マダラ・スケトウダラと並び、日本近海に生息するタラ類の1つなんです。
氷下魚の干物は
北海道ではよく食べます。
その氷下魚を
よ～く水洗いして
一切味付けすることなく乾燥して
皮と骨を取り除いたものが
素干し むきこまい
なんです♪
そして
骨も皮も丸ごと粉砕したものが
そして、その時に粉砕しきれなかった皮が
素干し氷下魚のかわ
とっても
美味しい氷下魚商品♪
わんちゃん！
ねこちゃん！
大好きで大興奮で～す♪
是非一度
ご賞味くださ～い♪