昼間、
父が用事の帰りに家に来てくれました
前もって父に、
「１０月の（私の家での）ランチはパスタにするよ
」
と予告をしていたので、
予定通りパスタを作りました
サラダもパスタも野菜てんこ盛りで、
たっぷり頂いても胃が重くない
いつも以上にヘルシー仕様にしました
◇ベビーリーフのサラダ
ヨーグルトドレシング添え
（ベビーリーフ、赤ピーマン、コーン、トマト、
生乳ヨーグルト、レモン汁、塩、粗挽きこしょう）
◇あさりとアスパラガスのトマトパスタ
（あさり、アスパラガス、ホワイトマッシュルーム、
ニンニク、エキストラバージンオリーブオイル、
１、７mm棒パスタ、水、黒砂糖、塩、粗挽きこしょう、
コンソメ、 白ワイン、パルメザンチーズ）
わかめとミョウガのスープ レモングラス風味
（わかめ、ミョウガ、レモングラス、
水、コンソメ、白ワイン、塩、こしょう）
パスタは一人８０gにしましたが、
具材がたっぷりなので少なく見えないですね
◆柿
◆グリーンキウイ
◆ロザリオビアンコ
食後には、
レモングラスを使ってハーブティーを淹れました
素焼きのアーモンドとクルミを添えて、
良質な油脂もチャージしました
７０代最後の年に糖尿病になってしまった父の為に、
前回からティータイムではなく、
ランチを一緒に頂くことにしました
今回は、
父が帰り際にケーキを買ってくれました
最初は太るからと遠慮したのですが、
「今日と明日の２日に分けて
食べれば良いじゃないか」
と言ってくれたので、
父の言葉に甘えることにしました
左はナポレオンパイ、
右は猫のスイートチョコレート
父も母も喜んでくれて、
自宅で父と一緒にランチ出来たのは嬉しかったです
次回の父との家ランチは１２月、
何を作ろうか今から考えています
さゆり∈・●・∋