運良く入手出来た珍しいシイラを料理しました
味付けも野菜の組み合わせも大成功でした
シイラはマヒマヒのことで、グアムで食べたのが初めてでした
淡白な白身魚ですが、身がしまっていて、味わい深く好きな魚になりました
サイパン、六本木にあるハワイアンレストランと３度食べたことがあり、今回で４回目でした。
マヒマヒを料理するのは初めてでしたが、味の特性を生かせて、良い味に仕上がりました
◇玉子スープ
マヒマヒのハニーマスタードソースベイクドトマト、れんこん、エリンギ、新じゃが、プチトマト、アイスプラント添え
◇玄米ご飯
マヒマヒがまた入手出来たら嬉しいです
またマヒマヒを食べたいです
さゆり∈・●・∋