銀座にあるフレンチ L'art et la maniere（ラール・エ・ラ・マニエール）
へ、ランチに行きました
こちらは昨年秋にOpenしたばかりのお店ですが
もう既に、予約の取りにくいお店として有名
今回、初めて伺ったのですが、
雑居ビルの地下にあり、外から見ると・・・う～ん
普通・・・
と言う感じでしたが（と言っては失礼かな
）
扉を開けると・・・
そこには、いかにも"銀座"らしい雰囲気の、素敵な空間が
広がっていました～
意外にこじんまりとした店内
各テーブルには・・・
位置皿として、ガラスの器にバラの花が一輪ずつ
早速に嬉しい演出です
さてさて、肝心なお料理ですが
ランチは、5,000円と9,000円の2コースのみ
メニュー
はなく、品数と内容が少し違ってくるそうで、
予約の際に、どちらにするか聞かれます
今回は 5,000円のコースを頂きました
ビーツのスープとミニトマト
ミニトマトにススキが挿してあり、ここを持って頂きます
トマトの下には鼈甲飴不思議な組み合わせですが、
シンプルでありながら、これがとっても美味しい
下に敷かれている水色のプレートも、
先ほどの位置皿として使われていた大きなガラスのお皿も
きっと "sugahara" さんのものですね
たちは食事が始まると、中央に集められました
中央に集めあられたを飾っているこちらの花器も
"sugahara" さんのものだと思います
フォワグラ（右）と鳥ささみ（左）
左の物体・・・何だろう？？
と思っていたのですが、鳥のささみなんですって
木炭粉がまぶしてある、とおっしゃってました
木炭粉まぶしだなんて、ヴァランセ等のチーズみたい
かぶのスープ
なんともゆるやかなカーブが素敵なお皿とカトラリー
カトラリーは、ERCUISでした
http://www.ercuis-raynaud.com/CATERCUIS/default.lasso
上に乗せてあるのはごぼうです
彩り野菜、ホタテのロースト、リゾット
見た目も鮮やか、体にも優しそうなお野菜たち
硯素材の黒いお皿、最近、この素材の器よく見かけますよね
私も2年ほど前に "j-period" で購入
黒が、お料理を引き立ててくれるので、とても重宝に使ってます
白身魚のポワレ
目の前でスープが注がれます 
ハーブ豚のロースト
白ゴマのブラマンジェとソルベ
お茶
どれもとても美味しく、また器や盛り付けがキレイで、
女性が喜ぶこと間違いなし
の空間でした
とても丁寧に仕込まれたお料理たちをこんなにたくさん頂いて、
この雰囲気＆演出、銀座と言う場所で5,000円とは・・・
コストパフォーマンス高いです
今回は、お友達のお誕生日会だったのですが
美味しいお料理と素敵な演出で、より楽しい会になりました
ご馳走様でした
＆おめでと
ラール・エ・ラ・マニエール
（フレンチ
/ 銀座駅
、銀座一丁目駅
、有楽町駅
）
昼総合点★★★★☆ 4.0