さてさて、まだ続いているひな祭りトピックですが、
娘と一緒の久しぶりのひな祭りディナー
３人用のテーブルだけれど、形だけ、４人にて作ってみました。
やはり、テーブルは偶数が作りやすい
日本のセットの器類は、５という奇数で売られることが多いですが、
欧米では、４・６・８・１２と、偶数。
テーブルを囲む文化が早くに発達した欧米なだけに、
これはやはり理にかなってますよね
えっと・・・
お料理ですが、ひな祭りメニューというほどのものではなく、
実は、テーブルだけではなくメニューでも”簡単”マインドを貫き通し（って、威張ってどうする！？）
レッスンの時と同じお寿司でごまかそうとした私です
そんな母親のていたらくをカバーするかのごとく、
サーモンのお刺身を、娘に任せたら、薄切りにしてこんな風に仕上げてくれました
緑の粒々は「わさビーズ」
ロンドン時代の一期生Mさん(わさび特産の静岡出身)に教えていただいたものです
イクラを模して開発されたものだそうで、
プチっと割れたらワサビの風味がしっかりと出てきてすごいっ
レッスンの時にもお出ししたところ、皆さん感動してくださいました。
そして、娘、気づいたら、こんなものまで作ってくれていました。
作ったというより、切っただけではあるけれど、カプレーゼ風前菜。
お酒好きな親におつまみ的なものを作ってくれるなんて、ありがとー
相変わらずで芸がないけれど、主人が娘にどうしても作りたかったステーキも
今回は、ソースを工夫したそう。
研究を重ね続けるその姿勢は、すごいな〜っていつも思う
ずっと研究してて欲しい！ 私、ずっと試食するから
で、で、で、
レッスンと同じお寿司と、
レッスンと同じきな粉寒天デザートを、
・・・出した私なのでありました
みんなで勝手に銘々に、いろいろなものを作って提供のひな祭りディナーですが、
そんな家族の時間って、やっぱりすごく楽しくて幸せな時間です
この翌日に寮に戻っていった娘。
しばらく会えないと思っていたら、その２週間後の昨日休校により戻ってきました。
３月に入りNYにも上陸したコロナウィルスの影響は、色々な形で現れていて、
学校はもちろん、あちこちの施設やお店も今週から休業。
街が閑散としてきてしまいました
このような状況下でも、気持ちだけは殺伐としないように、
思いがけずに訪れた家族で過ごす長い日々を、大切にしたいなと思います
今のところ、まだ娘とはラブラブな感じ
この蜜月、いつまで記録更新できるか？？？
テーブルセジョワイユのレッスン詳細のブログ記事
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テーブルセジョワイユのレッスンを初めて受けられる方のための単発１回のレッスンです。
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✿初級レッスン／春夏ターム(６回)・秋冬ターム(６回)
イントロダクションレッスンご参加後のレッスンです。
年間１２回分ご用意している初級レッスンのなかから、お好きな回にご参加いただけます。
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✿中級レッスン／春夏ターム(６回)・秋冬ターム(６回)
初級レッスンご参加後のレッスンです。
年間１２回分ご用意している中級レッスンのなかから、お好きな回にご参加いただけます。
初級レッスンにご参加くださり、必要単位を取得された方が進まれるレッスンです。
過去レッスン実績 (in NY)
2020年
✿秋冬ターム
４回目：1月15日(水)・16日(木)・17日(金)
５回目：2月5日(水)・6日(木)・7日(金)
６回目：2月26日(水)・27日(木)・28日(金)
✿ティーテーブルプライベートレッスン
３月４日(水)
✿イントロダクションレッスン
1月23日(木)／1月27日(月)
2019年
✿秋冬ターム
１回目：10月2日(水)・3日(木)・4日(金)
２回目：11月13日(水)・14日(木)・15日(金)
３回目：12月11日(水)・12日(木)・13日(金)
✿ティーテーブルプライベートレッスン in 東京
１０月２３日(水)＆２４日(木)
✿テーブルコーディネートコンサルティング
７月１０日(水)
✿イントロダクションレッスン
６月５日(水)／６月６日(木)／9月11日(水)／9月12日(木)／9月17日(火)／
12月5日(木)／12月6日(金)
✿レッスン再開用練習レッスン
４月２５日(木)
過去レッスン実績 (in London)
2018年
✿イントロダクションレッスン
１月１１日(木)／１月１２日(金)／４月２０日(金)
✿初春ターム・テーマ別レッスン
メンズ １月２５日(木)／１月２６日(金)
和洋折衷 ２月２２日（木）／２月２３日（金）
バースデー ３月８日（木）／３月９日（金）
ティー ３月２２日(木)／３月２３日(金)
✿春夏ターム・春夏テーブルレッスン(４回コース)
２グループにての開催
１回目 ５月１０日(木)＆１１日(金)
２回目 ５月２４日(木)＆２５日(金)
３回目 ６月７日(木)＆８日(金)
４回目 ６月２１日(木)＆２２日(金)
✿中級レッスン・前期(全６回)
１回目 ３月２日(金)
２回目 ３月１６日(金)
３回目 ４月２７日(金)
４回目 ５月１６日(水)
５回目 ６月１５日(金)
６回目 ７月２３日(月)
✿中級レッスン・後期(集中レッスン)
９月１１日(火)・９月１３日(木)・１０月２０日(土)・２２日(月)・２３日(火)
2017年
✿イントロダクションレッスン
２月２３日(木)／２月２４日(金)／３月１５日(水)／３月１７日(金) 初春
４月２１日(金) 春夏
９月２１日(木)／９月２２日(金) 秋冬
✿初春ターム・テーマ別レッスン
メンズ １月２７日(金)
バースデー ２月９日(木)／２月１０日(金)
和洋折衷 ３月２日(木)／３月３日(金)
ティー ３月２３日(木)／３月２４日(金)
✿春夏ターム・春夏テーブルレッスン(４回コース)
２グループにての開催
１回目 ５月１１日(木)＆１２日(金)
２回目 ５月２５日(木)＆２６日(金)
３回目 ６月８日(木)＆９日(金)
４回目 ６月２２日(木)＆２３日(金)
✿秋冬ターム・秋冬テーブルレッスン(４回コース)
２グループにての開催
１回目 １０月５日(木)＆６日(金)
２回目 １０月１９日(木)＆２０日(金)
３回目 １１月９日(木)＆１０日(金)
４回目 １１月２３日(木)＆２４日(金)
✿中級レッスン・前期(全６回)
１回目 ６月２日(金)
２回目 ６月１３日(火)
３回目 ６月１６日(金)
４回目 ６月３０日(金)
５回目 ７月１４日(金)
６回目 ７月２１日(金)
✿中級レッスン・後期(全６回)
１回目 ９月１５日(金)
２回目 ９月２７日(水)
３回目 １０月２７日(金)
４回目 １１月１７日(金)
５回目 １２月８日(金)
６回目 １月２２日(月) *2018年
2016年
✿イントロダクションレッスン
５月６日(金)／５月１２日(木)／６月２６日(日) 春夏
９月２２日(木)／９月２３日(金) 秋冬
✿キッズレッスン
８月５日(金)
✿春夏テーブルレッスン（４回コース）
１回目 ５月２７日(金)
２回目 ６月１０日(金)
３回目 ６月２４日(金)
４回目 ７月１日(金)
✿秋冬テーブルレッスン（４回コース）
２グループにての開催
１回目 １０月７日(金)＆１０月１２日(水)
２回目 １０月２１日(金)＆１１月４日(金)
３回目 １１月１１日(金)＆１１月１８日(金)
４回目 １１月２５日(金)＆１２月２日(金)
テーブルコーディネート教室
テーブル セジョワイユ ～ Table C'est JOYeux ～