フード盛り付けレッスンの後半記事は、実際に盛り付けていただいたプレートをお届けします
まずは、こんもり盛りのパスタをそれぞれのテーブルに運び撮影！
そしてこの後は、メインのお肉とサラダです。
どんなふうにプレゼンテーションするか・・・
一皿でもいくつかに分けても、好きに自由に見せられるのが楽しい
食用花や色付き塩、そしてハーブ類などを駆使して、個性的なプレートが続々と誕生しました。
一皿にて・・・
サラダとお肉を一緒に・・・
ソースを別にして・・・
二皿にて・・・
足つきグラスを利用・・・
同じお料理でも、お皿やプレゼン法が違うと、全然違う印象に仕上がりますよね
それからこの後、本当はデザートに突入するべきであったのですが、
ここまで来て、あまりの猛暑のロンドンと、
朝からの作業のテーブル作り～パスタ盛り付け～写真～メイン盛り付け～再び写真・・・に、
すっかり体力を使い果たした私達は、う～ん、まずは最初に食べちゃおっか！ということに～～
最終回ということでご用意していたシャンパンで、喉を潤していただきました
この日のロンドンは30度超え
30度くらいで～！？って、酷暑の日本からするとヘタレな私達に思われるかもですが、
なにせ、この暑さが想像されていないイギリスのお家には、クーラーがついていないのです
クーラーなしの30度超え・・・ あぢ～っっって大騒ぎしても許されますよね。
しばし、お腹を満たし、喉を潤し、大笑いで心躍らせた私たち。
チーズケーキとフルーツやミント、そして３色のデコソースにて、デザート盛り付けも頑張りました
とってもアーティスティックなプレートが勢ぞろいです
レストランの一品のようなチョコレートデコ・・・
芸術的な放射のアートワーク・・・
孔雀の羽のような絵が印象的・・・
フリルリムにデコソースの水玉が可愛い・・・
フルーツとソースで作ったリースのよう・・・
実は今回のレッスン、既に夏休みに入っていたため、小さな飛び入りゲストさんも
ママのお隣りで作った、イニシャル入りの可愛いプレート・・・
インクが流れるような縁取りが個性的・・・
子供だからこその柔軟な発想に、大人たちは目から鱗でした。
この後は・・・？？
もちろんテーブルに戻って、お食事の続きです
最後の回、この日で１年１２回の中級レッスンを終える方が２人いらして、
名残惜しくていっぱいのおしゃべりに盛り上がりました。
やっぱり、盛り付け回は盛り上がり回
でも、振り返ってみれば、いつでもどんなレッスンも、み～んな必ず盛り上がっていました。
それは、いらしてくださる方々が、本当に楽しくて素敵な人ばかりだから。
人に恵まれてこんなふうに続けてこられたセジョワイユ、本当に幸せだなって思います
春夏タームにいらしてくださった皆さん、中級レッスンにいらしてくださった皆さん、
今期もいらしてくださり、本当に本当にありがとうございました！！
●お知らせ●
2018年レッスン
近日中にお知らせを致します。
✿イントロダクションレッスン
テーブルセジョワイユのレッスンを初めて受けられる方のための単発１回のレッスンです。
その後のコースやテーマ別レッスンへのご参加をご検討いただく材料にしていただけたら幸いです。
また、１回のみの体験的ご参加も可能です。
イントロダクションレッスンは、毎年１月・４月・９月頃に開催されますが、コースのお席に空きが出る場合に開催を予定させていただいています。
詳細は、こちらのブログにて、またはロンドンMixBレッスンにて、お知らせ致します。
お問合せは随時受け付けておりますので、今後のレッスンにご興味を持っていただけるようであれば、ぜひメールくださいますようよろしくお願い致します。
よろしければメーリングリストに加えさせていただき、次回イントロダクションレッスンの開催日が決まり次第、直接ご案内をお送りさせていただきます。
✿春夏テーブルレッスン(コース・４回)・秋冬テーブルレッスン(コース・４回)・テーマ別テーブルレッスン(単発・４回)
テーブルセジョワイユのイントロダクションレッスン後のレッスンです。
現在レッスンにご参加いただいている方、また、イントロダクションレッスンにご参加いただいたことのある方に、お申し込みいただけます。
✿中級レッスン
テーブルセジョワイユの春夏コース・秋冬コース・テーマ別レッスンにご参加くださり、必要単位を取得された方が進まれるレッスンです。
２０１８前期（６回）
第１回目 ３月２日(金) 終了致しました
第２回目 ３月１６日(金) 終了致しました
第３回目 ４月２７日(金) 終了致しました
第４回目 ５月１６日(水) 終了致しました
第５回目 ６月１５日(金) 終了致しました
第６回目 ７月２３日(月) 終了致しました
以下のサイトに詳細を掲載しております。
ロンドンMixBサイト↓
https://uk.mixb.net/lesson/articles/1698
テーブルセジョワイユのレッスンにご興味を持ってくださる方は、
table.cestjoyeux@gmail.com 宛てにいつでもご連絡いただけますよう、
よろしくお願い致します。
Facebookのテーブルセジョワイユのアカウントにも、良かったらぜひ、お友達リクエストしてくださいね！
↓
https://www.facebook.com/profile.php?id=100019131703677
過去レッスン実績
2018年
✿イントロダクションレッスン
１月１１日(木)／１月１２日(金)／４月２０日(金)
✿初春ターム・テーマ別レッスン
メンズ １月２５日(木)／１月２６日(金)
和洋折衷 ２月２２日（木）／２月２３日（金）
バースデー ３月８日（木）／３月９日（金）
ティー ３月２２日(木)／３月２３日(金)
✿春夏ターム・春夏テーブルレッスン(４回コース)
２グループにての開催
１回目 ５月１０日(木)＆１１日(金)
２回目 ５月２４日(木)＆２５日(金)
３回目 ６月７日(木)＆８日(金)
４回目 ６月２１日(木)＆２２日(金)
✿中級レッスン・前期(全６回)
１回目 ３月２日(金)
２回目 ３月１６日(金)
３回目 ４月２７日(金)
４回目 ５月１６日(水)
５回目 ６月１５日(金)
６回目 ７月２３日(月)
2017年
✿イントロダクションレッスン
２月２３日(木)／２月２４日(金)／３月１５日(水)／３月１７日(金) 初春
４月２１日(金) 春夏
９月２１日(木)／９月２２日(金) 秋冬
✿初春ターム・テーマ別レッスン
メンズ １月２７日(金)
バースデー ２月９日(木)／２月１０日(金)
和洋折衷 ３月２日(木)／３月３日(金)
ティー ３月２３日(木)／３月２４日(金)
✿春夏ターム・春夏テーブルレッスン(４回コース)
２グループにての開催
１回目 ５月１１日(木)＆１２日(金)
２回目 ５月２５日(木)＆２６日(金)
３回目 ６月８日(木)＆９日(金)
４回目 ６月２２日(木)＆２３日(金)
✿秋冬ターム・秋冬テーブルレッスン(４回コース)
２グループにての開催
１回目 １０月５日(木)＆６日(金)
２回目 １０月１９日(木)＆２０日(金)
３回目 １１月９日(木)＆１０日(金)
４回目 １１月２３日(木)＆２４日(金)
✿中級レッスン・前期(全６回)
１回目 ６月２日(金)
２回目 ６月１３日(火)
３回目 ６月１６日(金)
４回目 ６月３０日(金)
５回目 ７月１４日(金)
６回目 ７月２１日(金)
✿中級レッスン・後期(全６回)
１回目 ９月１５日(金)
２回目 ９月２７日(水)
３回目 １０月２７日(金)
４回目 １１月１７日(金)
５回目 １２月８日(金)
６回目 １月２２日(月) *2018年
2016年
✿イントロダクションレッスン
５月６日(金)／５月１２日(木)／６月２６日(日) 春夏
９月２２日(木)／９月２３日(金) 秋冬
✿キッズレッスン
８月５日(金)
✿春夏テーブルレッスン（４回コース）
１回目 ５月２７日(金)
２回目 ６月１０日(金)
３回目 ６月２４日(金)
４回目 ７月１日(金)
✿秋冬テーブルレッスン（４回コース）
２グループにての開催
１回目 １０月７日(金)＆１０月１２日(水)
２回目 １０月２１日(金)＆１１月４日(金)
３回目 １１月１１日(金)＆１１月１８日(金)
４回目 １１月２５日(金)＆１２月２日(金)
＊イントロダクションレッスンは、初めてテーブルセジョワイユのレッスンにご参加くださる方のためのレッスンです。
＊コースレッスンは、イントロダクションレッスンを終えられ、続けてテーブルコーディネートを楽しみたい方のためのレッスンです。
テーブルコーディネート教室
テーブル セジョワイユ ～ Table C'est JOYeux ～