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たべもののこえ・プロデューサーのさとこです。
食・料理・メディアの専門家として、〝台所から世界を見つめるコミュニティ作り〟を目指して活動しています。
月のリズムで暮らすと健康になる
枝豆を使ったお料理をいただくと〝月と日本人〟の深〜い繋がりが見えてきます
こちらは枝豆の餡、いわゆるずんだ餡を使ったおはぎ。
今月はお彼岸、
そして中秋の名月があります
ところで、中秋の名月には、
どうして枝豆をお供えするかご存知ですか
昔は、田んぼの畦道には、大豆(枝豆)を植えていました。
水田に水をしっかり蓄えるため、根をびっしり張るマメ科の植物が、その役割を果たしてくれたからと言われています。
秋になって稲刈りの時期を迎え、
その時に大豆も間引きをします。
そこで獲れた枝豆を、お月様に備えたというわけなんですね
お米と大豆
日本人にとっては、切っても切り離せない、とても大切な食べものです。
その２つを合わせたおはぎ
しみじみ美味しいお茶の時間になりました
和食には行事食なども含めて
季節ごとに食べ方が無数にありますが、
〝月と食べもの〟の関係を見直すと、
無理なく自然に健康になるかもしれません
残暑厳しい、まだまだ夏のような毎日ですが、
夜空を見上げていますか
日本人と深〜く繋がってきた月を眺めると、
心も体も不思議と整ってきます
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