ミートスパゲティ☆

昨日のトマト煮のスープ？が残ったので

それを使って今日はミートスパを作りました☆

＜材料＞（二人分）

挽肉・・・・・・・・・・200～240ｇ

玉ねぎ・・・・・・・・半分～1個

ホールトマト缶・・一缶

チーズ・・・・・・・・少々

野菜ジュース・・・100ml程度

（調味料）

ケチャップ・・・・・適量

塩コショウ・・・・・少々

固形コンソメ・・・・1個

赤ワイン・・・・・・・適量

【作り方】

玉ねぎをみじん切りにして

熱したフライパンにオリーブオイル（またはその他油）をひき

きつね色になるまで炒める。

そこへ挽肉を入れてさらに炒める。

肉の赤色がなくなってきたら

ホールトマト（今回は残り物のトマトソースを入れました）・固形コンソメ

ケチャップを入れ、塩コショウをしてグツグツ。

野菜ジュースを味をみながらちょっとづつ入れる

（これでいいかな・・・と思ったら100mlに満たなくてもOKです。足りないと思えばそれ以上）

隠し味程度に溶けるチーズを入れて

最後に赤ワインを適量かけて更に煮込む。

汁気がなくなるまで焦げないように煮込んでソースは完成。

パスタを一人前約200gを塩を入れ沸騰したお湯に入れて

指定時間茹でる。

茹で上がったら水を切ってオリーブオイルを少量かけて混ぜ合わせる。

お皿に盛って、上から作ったソースをかけて出来上がり♪

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最初の時にみじん切りのにんにくをいれると更にgoodです

今回は前日作ったトマトソースに乾燥ｽﾗｲｽにんにくが入ってました。

水気のあるソースでもいいけれど、水気がなくなるまでしっかり煮詰めると

濃厚で美味しいソースが出来上がりますよ♪+。:.ﾟヽ(*´∀`)ﾉﾟ.:｡+

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